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自古以来，人们对于长寿这件事就非常的热衷，甚至是有的人，不管用什么样的方式，都要帮助自己延年益寿。这样的想法，可谓是深深的扎入人心。 可这个全民的养生时代，却说酒精是致癌物，尤其是高浓度的白酒都不让喝了，说会增加癌症的风险。这种说法是有道理的，在世界卫生组织下所成立的国家癌症机构，已经明确的表明酒精是1类的致癌物，是可以增加人体患癌的风险。 并且，在酒精诱发的癌症当中，不只是有人们所熟悉的肝癌，还会诱发其他多种癌症，如口腔癌、食管癌、喉癌、结肠癌、直肠癌等等。但最近几年，又有很多人说喝白酒好，因为白酒中有抗癌物质。 所以，又可以继续开开心心的喝酒了。甚至是可以用光明正大来形容，这个现象勾起了很多人喝酒的馋虫。 那长年喝白酒，真的可以延年益寿、远离癌症吗？ 对于白酒中有抗癌物质这件事，不能说绝对没有，有可能有。就跟其他的食物一样，所有的食物都有它的两面性，就好比再健康的食物，都不能过量吃。 再比如大家都公认的健康食材鱼类，如果是用蒸、煮、炖这些方式，对身体健康是非常有益的，是保护心血管的最佳食材之一。但如果你用煎、炸、烤等方式，鱼中的有益成分也会被破坏，如维生素E、不饱和脂肪酸等等，这样的鱼食用起来就不是健康的了。 回过头来说白酒，白酒也是如此。不能否认里面的有益物质，但有益物质的成分是非常少的。如果拿有益成分跟可以危害我们身体健康的酒精相比，往往是弊要远远大于利。 所以，大家就更不能用喝白酒来预防癌症，或者是延年益寿了。如果你在日常生活中真的要用到白酒，在做饭的时候，如炖肉或者是腥味比较浓的食物，鱼类，可以适量用点白酒，这样对身体健康是没有什么危害的。 但如果你大量饮用，只是为了其中那一点点的有益成分，这种做法是不支持的。反而因为摄入大量的酒精，尤其是浓度非常高的白酒，对身体健康造成多种危害，甚至是增加你患癌症的概率。 因此，建议大家不管是对于什么样抗癌食物，都不要轻易相信，世界上还没有这么神奇的食物。 |
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