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今天小编要给大家分享的这道美食叫做咖喱鸡肉焗饭。这是一道用咖喱，奶酪制作而成的一道美食，相信很多人都非常的用咖喱制作美食。比如说，在我们生活中吃的比较多的，就是咖喱土豆鸡肉饭，但是如果经常吃这道菜，总会吃腻，所以说我们可以换着花样去吃，就好比今天分享的这道咖喱鸡肉焗饭，这样不仅有咖喱的香味，还有着非常香甜的奶酪，味道特别的丰富，接下来小编就把这道美食分享给大家。  准备食材：鸡胸肉，青辣椒，洋葱，奶酪，米饭，食用油，红咖喱粉，花雕酒，淀粉。 第一步：首先，我们把洋葱去皮清洗干净之后，再切成细条，放在碗中备用，青辣椒去蒂清洗干净之后，再把里面的辣椒籽去掉，然后再把青辣椒切成小块，放在碗中备用，鸡胸肉用清水清洗干净之后，再切成鸡丁放在碗中备用。 第二步：装有鸡胸肉的碗中，我们可以加入少许的花雕酒和干淀粉，然后用手抓拌均匀，把鸡胸肉放在一旁腌制备用，然后我们再准备一个干净的碗，并且装入适量的米饭，我们最好选用硬一点的米饭，这样做出来的口感会更加得好。 
第三步：接着，我们在锅中加入适量的食用油，等锅中的油烧至六成热之后，我们再把准备好的鸡胸肉倒入锅中，用大火快速地翻炒，一直将锅中的鸡胸肉翻炒变色之后，再从锅中捞出放在碗中备用。 第四步：锅中留少许食用油，继续加热之后，我们再把切好的洋葱放入锅中，用中小火不断地去翻炒，一直将洋葱翻炒出香味，并且把锅中的洋葱翻炒至焦黄色之后，我们再把准备好的米饭倒入锅中，一起翻炒均匀，一直将锅中的米饭完全炒散。  第五步：然后我们再往锅中加入炒好的鸡胸肉，继续翻炒均匀之后，再往锅中加入适量的咖喱粉，继续翻炒均匀，等锅中的米饭全部都翻炒上色之后，我们再把准备好的青辣椒倒入锅中，继续用大火翻炒均匀，一直将青辣椒翻炒至六成熟之后，再把锅中的食材全部放入准备好的饭盒中。 第六步：在装有米饭的饭盒装，我们再放入一层奶酪，然后我们再把烤箱预热到200度左右，然后我们再把装有米饭的饭盒放入烤箱中，大概烤10分钟左右，等饭盒中奶酪烤成金黄色之后，就可以取出来开吃了。 
以上就是小编给大家分享的，这道咖喱鸡肉焗饭的制作方法，做法特别的简单，而且鲜香美味，浓浓的咖喱味，再搭配上香甜的奶酪，口感特别的丰富。 |
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