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谈到创业，对于很多创业者来说，目前的餐饮行业是一门非常热门的创业首选行业，仅仅是外卖市场的规模，就在去年已成功超2000亿元。在中国人人都知道，餐饮绝对是一个巨大的市场，且入门条件低，人人都可在这个行业中开创自己的事业。但是近年的外卖市场却不景气，市场规模虽超千亿，但行业中存在的“潜规则”越发严重，导致外卖代理商、商家、运营者开始纷纷逃离巨头平台的“掌控”。 我们来看下当前三四线城市外卖代理的现状。 投资高：想要代理美团、饿了么，需要缴纳一定的代理费用，少则几万，多则几十万，不同级别城市代理费用不同。不仅是美团和饿了么，代理费是多数以加盟为业务主线的企业利润来源的主要渠道，在美食行业尤其常见。在一定程度上，代理费相当于品牌使用费，使用别人的品牌做出来的流量当然也是品牌的，加盟之后表面上看着是独立经验管理，其实还是会受到总部的监督、控制，十分被动。 高KPI：经常有代理商叫苦，平台kpi太高，不合格代理商以周为单位进行整改，两次整改不合格则会被严重警告，三次严重警告即面临清退，保障金也不再退回。代理商只能通过烧钱的方式去完成KPI，但烧钱模式是个无底洞，个人和一般的小公司是很难支撑下去的，多数代理商在正式代理的一年内就会产生退意，但又不敢轻易放弃，一旦主动放弃，辛苦开发出来的商户、用户都会被平台安排给下一个接盘的代理商，而且最初交的保证金也没了。 抽成高：美团、饿了么对商家的抽成逐渐上涨，最高的时候可达26%，这就意味着每100快，商家要拿出20以上给平台，重所周知，餐饮行业利润微薄，如此一来，机会就没有利润可言了，商家苦不堪言，却又不敢轻易放弃线上订单，最终只能为平台打工。  商家和代理商为了赚钱只能把成本转嫁到消费者身上，红包越来越小，餐费、配送费越来越高，消费者在点餐的时候也得经过一番深思熟虑，甚至很多消费者放弃点外卖，直接堂食。综合来看，美团、饿了么这一类的大平台，并没有在用户、商家以及代理商三者之间形成良好的关系。 在互联网技术如此发达的今天，创业者需要有独到的眼光，市场上并不是只有美团、饿了么这样的大平台，建立一个拥有独立品牌的当地生活服务平台何尝不是一个明智的选择，没有抽成、没有高压KPI，根据当地情况自主制定经营策略。 三四线城市外卖发展空间巨大，在互联网技术如此发达的今天，创业者需要有独到的眼光，市场上并不是只有美团、饿了么这样的大平台，建立一个拥有独立品牌的当地生活服务平台何尝不是一个明智的选择，没有抽成、没有高压KPI，根据当地情况自主制定经营策略。本地外卖平台的优势有哪些呢？下面具体说一下。  投入低：无需高额代理费，购买优质的外卖系统，即买即用，快速投入使用，节省时间成本和开发成本。前面说到代理费最低也要几万元，而自主开发不仅时间周期长，资金消耗也很大，所以最好的方式是选择购买外卖系统，最大程度降低投入，缩短成本回收周期，实现快速盈利。 自主性高：自主运营、管理平台，没有高KPI，根据当地实情结合市场情况制定营销方案，全面把控平台运营情况，更加理性化。对于平台还可以进行特色化定制，避免千篇一律，提升用户体验。 盈利模式多：广告费、代理费、商家入驻费、抽成等等，如果是代理外卖平台，这些都归总部所有，而建立本地外卖平台则都归自己所有，多种盈利模式，帮助创业者多渠道赚取利润。平台作为第三方，在平台上产生的所有交易资金都会先进入到平台账号，交易完成商家提现后才会流入到商家账号，庞大的资金池是平台运营的有利支持。沉淀资金还可以用来投资，投资所赚取的收益即为自有盈利。 流量自有：代理外卖平台，代理商花费大量人力物力所烧来的客户流量，最终都是平台的，而本地外卖平台具备独立系统数据支持，系统接单效率高，客户订单数据能留存。自建各种营销互动活动支持，提高用户活跃度，迅速帮助外卖平台打开市场获得客户的认可。  从上面的分析内容中我们就可以清楚的了解到，为何现在有那么多代理商选择逃离美团以及饿了么，用自主搭建的方式来延续自己的外卖事业。对想要入行外卖的创业者而言，当下的现状，自主搭建外卖平台虽然没有像大平台那样的知名度以及高流量，但也是适应当下现状的一种新的出路，是选择高佣金、kpi考核、清退制度的大平台，还是选择风险低、成本低、无抽成的自建平台，我想，大家心里已经有一杆秤了。 |
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