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什么是茯茶？ 茯茶是黑茶中的一个品种，产自湖南，于 1860年前后问世。茯茶早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“茯茶”。茯茶紧压成砖形，即茯砖。制作茯砖茶要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。 茯砖的特点是什么？ 茯砖茶外形为长方砖形，特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。优质茯砖茶茶汤红而不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。 特别是砖内金黄色霉菌颗粒大，干嗅有黄花清香，能较好地降脂解腻，能养胃、健胃。产地居民多有保存几片茯砖的习惯，遇有腹痛或拉痢，老人习惯以茯砖代药。 如何泡黑茶？ 投茶量3-5g 用紫砂壶100℃初开沸水冲泡，稍置放，待微温饮用。黑茶多浸泡几次如果觉得味道不够的时候，可以将茶叶放入煮茶的壶里煮茶，煮出来的茶会很甘甜可口。 为何黑茶会流行的原因是对人体有保健、调节作用： ①降脂减肥，保护心脑血管。 ②增强肠胃功能，提高机体免疫力。 ③降血压、降血糖。黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质可使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。 ④黑茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎等茶叶共有的保健作用。饮黑茶可使人舒畅、松弛，而不会使人因饮茶而兴奋失眠。 |
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