【厨艺课堂】番茄鸡蛋还能这么吃？！我一下吃了三碗饭！

主料：

基围虾

辅料：

鸡蛋.西红 

蒜子

葱

调料：

黑胡椒

生粉

盐

料酒

1、虾去壳，开背去虾线。清洗后用食盐、料酒腌制，抓匀入味。

2、葱白切段，葱绿切葱花，蒜子中间切开切成小片，西红柿在热水里烫几分钟，去皮切块。

3、碗里打四颗鸡蛋，打散，加入水淀粉。

4、锅里倒油烧热，倒入蛋液，中小火翻炒成熟（炒嫩一点）盛出。

5、将虾仁煎熟，盛盘备用。

6、锅里重新倒油，烧热，将蒜片、葱白煸香，倒入西红柿，翻炒至六成熟，倒入鸡蛋翻炒。

7、加入黑胡椒，放盐，倒入虾仁，水淀粉勾芡，翻炒后就可以上桌啦。

主料：

空心菜

辅料：

黄豆芽

五花肉

小米椒

蒜子

调料：

蚝油

生抽

料酒

生粉 

1、空心菜切小段，黄豆芽切段。

2、五花肉去皮，剁成丁，蒜子切末，小米椒切圈。

3、锅里倒油，将肉末煸出油脂，倒入蒜子、小米椒炒香，加入蚝油，放入空心菜大火煸炒一会。

4、倒入黄豆芽大火翻炒，倒入料酒、生抽，加少许盐，用水淀粉勾芡后即可完成。

主料：

吐司面包

辅料：

鸡蛋

黄油

牛奶

糖

1、吐司去掉边角，切成手指粗细的条状。

2、取三颗鸡蛋，鸡蛋打散，加入白糖，倒入牛奶。

3、将吐司放入蛋液中浸泡，捞出放入平底碗中。

4、把锅（平底锅）烧热，放入适量黄油，将吐司倒扣在锅中，小火慢煎（过程中可以多次添加黄油），煎至两面金黄就可以了。