 晒晒我家的日常晚餐，三个人的晚餐说简单也简单，说复杂也复杂，一般都是4道菜，荤素搭配。最近猪肉的价格有目共睹，因此家里的肉吃少了，但鱼吃得更多了，几乎天天都在吃鱼，今天晚餐的4道家常菜，三文鱼扒烧豆腐VS咸蛋黄焗芋头VS肉末豆米炒胡萝卜丁VS平菇炒小白菜，2荤2素，才花了58元，味道好卖相棒，营养丰富又解馋，花钱不多家人吃得香。  【三文鱼扒烧豆腐】 原料： 三文鱼扒 老豆腐 制作：1. 准备好食材； 2. 先三文鱼扒加入适量的盐、料酒和姜片涂抹均匀后腌制一下； 3. 进锅前将其表面拍层薄薄的淀粉； 4. 热锅凉油，将三文鱼扒放入锅中去煎； 5. 待双面煎至金黄后加入少许料酒和酱油； 6. 加入没过食材一半的水；7. 下入准备好的豆腐块进去炖煮； 8. 加入几片姜炖煮6分钟； 9. 加入少许盐调味，大火收汁即可 。   【肉末豆米炒胡萝卜丁】 原料： 肉末 毛豆米 胡萝卜 制作：1. 准备好食材；2. 烧锅水加入少许盐和油， 将毛豆米放入锅中焯煮至九成熟； 3. 热锅凉油，下入肉末煸炒变色； 4. 加入胡萝卜丁进锅翻炒； 5. 微微翻炒出红油后加入焯好的毛豆米进锅翻炒几下； 6. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。   【咸蛋黄焗芋头】 原料： 咸蛋黄 芋头 制作:1. 准备好食材； 2. 在电饭煲中加入适量的水，3. 将芋头块和咸蛋黄放入蒸锅中； 4. 大约蒸15分钟将其蒸熟； 5.将咸蛋黄趁热用勺碾成泥备用； 6. 烧热锅放入少许油，将咸蛋黄放入锅中翻炒； 7. 翻炒出气泡后加入芋头块入锅翻炒； 8. 翻炒过程中加入少许盐调味； 9. 让咸蛋黄泥均匀地包裹在芋头表面即可。   【平菇炒小白菜】 原料： 平菇 小白菜 制作：1. 准备好食材； 2.热锅凉油，先下入不易熟的平菇进去翻炒； 3. 炒至八成熟时加入小白菜进锅大火翻炒； 4. 翻炒两下后加入少许盐调味； 5. 继续翻炒至白菜变色； 6. 盛入盘中。  |
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