|
前两天乐姐干了一件大大大蠢事！写稿的时候灵感迸发势不可挡，开挂般的完成了这一篇“史诗创作”的时候，还没来得及保存，一个手抖，就没了...没了...了... 当下乐姐感到万念俱灰，于是用豆腐撞死，薯片割腕，面条上吊，最后馋着面条香找到了活着的意义。  为什么？因为乐姐是个不折不扣的面条控啊！不信，乐姐用五种方法解锁面条新的打开方式。  盘丝饼  山东美味面点小吃盘丝饼，论及酥酥软软，我盘丝饼还从未输过呢。酥得过千层饼，香得了葱油面，别急别急，秘诀在这。  食 材 面粉300g，盐3g，温水180ml，葱适量 step1：首先在300克面粉中加入3克盐，然后用180毫升温水分次倒入面粉中，搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，（保鲜膜）密封30分钟。  step2：备葱。切一些葱段，锅中倒入适量食用油，油温五成热时下葱段，将葱段炸至焦黑后捞出，装入碗中备用。  step3：面醒好后搓成长条型，切成均匀的六个剂子。每个剂子搓圆按扁，用擀面杖将面剂擀成长方形。  step4：在擀好的面皮上刷上一层葱油，对折后用刀切成条状（顶部不要切断），然后打开从底部向上卷起来，卷好后拉长，由两边从中间卷起，重叠压扁，饼坯完成！  step5：案板上松弛5分钟，油温4成热下锅（入锅前轻压饼坯），全程小火煎至两面金黄即可。  ©腾讯视频《彩虹小厨》 这是一款可以拉丝的饼！一口下去，是散在口中的千丝万缕，是暖在心窝的情意绵绵。它的特点是酥、脆、香，一口咬下去第一感觉是焦脆的酥，嚼两下是心部的软，带有余温的香甜，酣畅淋漓，爽！ 卷心面 手残党也可以轻松驾驭的面，只需两步，妈妈再也不用担心我没时间吃早餐了！  食材 碱水面、鸡蛋、香肠、洋葱 step1： 处理食材：洋葱、香肠切成条 step2：锅中下油，温热后翻炒洋葱、香肠，出锅备用。 step3：碱水面铺在锅中，在面上打两个蛋，打散鸡蛋使其均匀铺在面上。翻面涂上喜爱的酱汁，铺满洋葱、香肠，卷上出锅啦。 ©腾讯视频《乾动力美食》 牵肠挂肚面 dangdang~下面出场的是乐活山年度面赏“最佳时尚造型奖”获奖者—牵肠挂肚面。 获奖理由：它不仅教会我们好好吃饭的仪式感，也是家里来客人时显摆的拿手绝活。无论你是爱黄油的欧洲胃，还是饿死不吃洋食的中国胃（老干妈迷请举手）都可以烹制成自己喜欢的口味。宝宝不爱吃饭？听我的，煮它！煮它！煮它！！ ©豆果美食 牵肠挂肚面不仅让人牵肠挂肚，还魂牵梦萦，更实至名归！ 食材 面、火腿肠、酱料 step1：火腿肠切片，将面条串在火腿上。 step2：锅中烧水，水开后倒入面条煮到自己喜欢的软硬程度，出锅后挤上爱吃的调料就可以啦。西式选择黄油、蛋黄酱；乐姐典型中国胃，用一瓶老干妈走天下！ ©腾讯视频《花式美食》 千层面 如果你是凉拌菜的忠实粉丝，我不允许你错过它！因为它的口感就是和别的妖艳贱货不一样啊！ 食材 面粉、盐、（蛋清）、配菜酱料 step1：首先在面粉中加入盐、蛋清，搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，（保鲜膜）密封30分钟。 step2：面醒好后搓成长条型，切成大小均匀的剂子。每个剂子搓圆按扁，用擀面杖将面剂擀成薄的圆形，每片刷上油重叠放置。 step3：擀面杖将重叠的面饼擀薄，放在刷了油的蒸架上，蒸10—15min。 step4：将蒸好的薄面切成均匀的宽面，调上爱吃的酱料，一碗美味的凉拌千层面就完成了。 ©腾讯视频 牛肉干拌方便面 泡面竟也如此清新脱俗？以前看广告垂涎三尺，自己泡出来就是...查无此面？？这款面再也不是“图片仅供参考”，我终于吃到和方面面包装一样的面了，感动得一塌糊涂！ 食材 拉面、牛后腹肉排、西兰花、洋葱、大蒜、玉米淀粉、芝麻油、青柠汁、酱油、橄榄油 step1：制作拉面。3包速食拉面用6杯开水泡6分钟，沥干并冷却。 step2：制作酱汁。大蒜1瓣、玉米淀粉1茶匙、芝麻油2汤匙、青柠汁、酱油1/4杯+1汤匙。 step3：制作牛肉。锅中倒入1茶匙橄榄油、牛后腹肉排3/4磅、2汤匙酱汁翻炒熟后出锅。 step4：制作配菜。2杯西兰花微波炉加热1分半。锅中1茶匙橄榄油，半个洋葱，西兰花翻炒出锅。 锅中1茶匙橄榄油，将所有食材倒入锅中翻炒出锅。 在这个寒冷的冬天一碗面就是寒冬里一份温暖的慰藉乐姐压箱底的祖传面方保证真材实料面面俱到老板，来一碗面~ |
|
|
