|
具体还是要看做什么！ 木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，经常被用作甜点的原料或者是烘焙食品的增稠剂。木薯淀粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯淀粉可以创作出凝胶的质地。因此常常用于制作水果馅饼、布丁和芋圆。 一般做芋圆的特别多！这里就不说了！ 也分享一个小配方！最近比较火的海苔肉松拉丝蛋糕 戚风蛋糕：蛋白 160g糖 40g蛋黄 70g牛奶52g 油 41g玉米淀粉 60g 拉丝麻薯：水怡65g 牛奶 135g 黄油 15g糯米粉 65g木薯粉10g 水怡，牛奶，黄油加热40°，加入糯米粉，木薯粉拌匀，微波炉加热2分钟，就可以了！ 戚风蛋糕2块抹沙拉酱中间加拉丝麻薯，外面沾肉松就可以啦！  |
|
|
