【周末靓汤】香菇豆腐鲫鱼汤

材

料

鲫鱼 1条

豆腐 1块

鲜香菇 4朵

生姜 4片

葱 1根

枸杞 少量

油 适量

鲫鱼富含蛋白质和锌.这两种元素均是提高免疫力的重要营养素。所以食用锌可以提高身体的免疫力。增强抵抗疾病的能力。特别适用于需要食补的人群食用。香菇也是食补的重要材料，两者共同食用，能够增强抗病毒的能力，有效的提高免疫力。香菇中的微量元素可以抑制肿瘤细胞的生长，提高机体预防肿瘤的能力。

做法

1. 鲫鱼杀好，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好；

2. 煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香；放入鲫鱼大火煎,一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄；

3. 豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀；

4. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧；

5. 大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐；

6. 再放入香菇同煮5分钟；

7. 出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可饮用。

订阅方法