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随着入冬，家里的伙食也越来越好，以大鱼大肉为主，确实比其他季节吃的稍微油腻一点。但是我们家隔三差五就会调整一下饮食，去去油腻，一个是健康，再一个也是为了身材着想，毕竟经常吃的太油腻对身材也不好。 我家经常吃的一道菜，排毒养颜，给肠胃来个大扫除，常吃腰细了，这道菜就是西芹百合炒虾仁。西芹含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效，是一道营养价值非常高的食材，经常吃对我们的健康也是有好处的，下面我们一起看看具体的做法吧。 西芹百合炒虾仁
配料： 新鲜百合 1个、西芹 3片、虾仁 8个、山茶油 适量、精盐 适量 烹饪步骤： 1.准备西芹，百合虾仁
2.百合掰片，西芹切大片备用
3.热水放入适量油烟，百合下锅焯水一分钟
4.西芹下锅焯水1分钟
5.热锅放入适量油茶籽油
6.放入焯水的百合和西芹翻炒，放入少量水炒一分钟
7.倒入虾仁，翻炒一分钟左右，放入适量盐，起锅生态好茶油，上京东搜德喜茶油
烹饪小贴士： 1.选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少，这种芹菜品质是上好的。另外，挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。 2.芹菜的根部颜色、新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。 在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。 如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。 3.芹菜叶通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。 以上就是今天分享的菜谱了，你学会了没有？ |
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