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油条是很多人爱吃的一种小吃，把它当做早餐，搭配豆浆一起吃。平时大家吃的油条，一般都是外面早餐店，或者炸油条小摊上购买的，外面卖的油条虽然好吃，但其实很多都是不卫生的。有些商家为了炸出来的油条更加蓬松，会往里面添加明矾，我们都知道明矾吃了对我们身体不好。  为了身体健康，吃到卫生健康的油条，很多人都想学习炸油条，这样以后就可以不要到外面购买油条了，自己在家都可以炸。炸油条是很简单的，它的难度是在食材上，食材用得对的话，炸出来的油条蓬松酥脆，如果食材用错的话，炸出来的油条就非常的难吃。 在炸油条的时候，有很多人往里面添加酵母，其实这是不正确的，炸出来的油条并不好吃。应该加它，把酵母替换成它，炸出来的油条蓬松酥脆，非常的美味。  首先准备两个盆，一个是用来调水的，一个是用来装面粉的。调水的时候，往清水中放入少量的食盐，以及少量的白砂糖，小苏打。还要添加一样东西，那就是泡打粉，把酵母换成它，是因为它制作出来的油条，吃起来更加的蓬松，而酵母做出来的油条，吃起来口感比较硬。  清水搅拌好后，往另外一个盆中倒入适量面粉，把清水倒入面粉中，一边倒一边搅拌，搅拌差不多时，就可以打入一个鸡蛋，使炸出来的油条更加美味。  把面粉揉成一个面团，用保鲜膜包起来，让它发酵半个小时，半个小时之后，再把面团拿出来揉，之后再把它包起来，放到冰箱中冷藏几个小时。  醒面后，将面团擀成薄薄的一层，将它们叠在一起，中间用筷子压一下，以防它们散开，导致油条变形。以上步骤都做好后，就可以起锅烧油，等油温一热，把油条放到锅中炸，炸至两面金黄，就可以把油条捞出。   这样炸出来的油条，吃起来非常的蓬松酥脆，一点都不会硬，非常的美味。你们喜欢吃油条吗？喜欢吃油条的人，可以自己动手试试！ |
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