西芹百合 红油三丝

编辑原创菜谱有个苦恼的事，就是不够三百字不能发…不知您有没有发现，有时一篇原创文章里会有两、三个食谱，因为这些都是原材料简单、制作起来又不费功夫的菜，确实没有那么多啰嗦的，导致如果想单独发一篇，就会因字数不够而无法发布，所以就合并在一起，比如今天这个。

▼西芹百合

原料：西芹、干百合、枸杞、植物油、姜、盐、蔬菜蘑菇粉

做法：

1. 干百合提前泡发，洗干净；西芹洗净斜切片；枸杞用水泡软；姜切末

2. 炒锅烧热放油，先放入姜末爆香，再放入西芹翻炒变色后，加入百合一起炒一会儿，再加盐和少许蔬菜蘑菇粉调味，出锅前放入枸杞炒匀即可

kaka叮咛：

• 如果能买到新鲜百合最好，买不到就用干的，提前用凉水泡就行

• 如果要缩短炒的时间，西芹可以提前焯水，炒的时候就会很快，不过我觉得没必要分两锅啦，直接炒熟了

▼红油三丝

原料：莴笋、胡萝卜、黑木耳、盐、辣椒油、香醋、熟白芝麻

做法：

1. 莴笋用刀刮去表皮，洗干净；黑木耳泡发后洗净；胡萝卜削皮洗干净

2. 把洗好的莴笋、黑木耳、胡萝卜切成细丝

3. 锅中坐水，烧开后放入蔬菜丝焯一下，滴几滴油，变色后迅速捞出过凉水

4. 过凉后的菜控干水分，加入盐、香醋、辣椒油拌匀，在上面撒上熟的白芝麻即可

kaka叮咛：

• 焯水时间切不可太长，看到蔬菜变色就捞出，马上过凉水，亦可在水龙头下冲凉，这样口感清脆