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食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全,保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定,特制定我校食物中毒处理预案. 一、食品卫生预防处理领导机构 组 长:田绍德(校长) 副组长:逄红梅 吕艳艳 徐秀凤 成 员:中层领导及各班班主任 二、预防措施 为了确保全校师生的食品卫生安全,学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育,严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。 1.加强食品卫生安全的教育、宣传,坚持上好健康教育课,定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。 2.教育学生讲卫生、勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。学校食堂、小卖部从业人员必须具备健康证,定期体检,持证上岗。 3.教育学生坚持饭前便后洗手,坚持每天早晚刷牙。 4.每天坚持"两扫一拣",每周进行一次大扫除,不留卫生死角.学校公共场所、食堂等坚持定期消毒。 5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的,手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜,要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜、不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度。 6.严禁他人随意进出食堂,要有进出、检查记录,生熟食品存放要分开,熟食配餐间由专人负责. 7.从业人员加工食品时,必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲、不留长发、不吸烟,要有良好的个人卫生习惯. 8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期,不得出售变质、过期和不干净的食品。 9.严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的食物,未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用. 10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放、加工生熟食物的刀、菜板应当分开,并有明显标识,剩余食品应冷藏保鲜,食用前仔细检查并充分加热。 11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风,防止食品霉烂变质,严禁将食品和有毒物质存放在一起。 12.每年化验饮用水一次,蓄水池应当加盖加锁,定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。 三、食物中毒处理预案 学校是人群聚集的地方,涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒,后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全,特制定我校食物中毒处理预案. 1.如一旦发生食物中毒,学校安全领导小组成员迅速赶赴现场,及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员,尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。 2.立即用电话向疾控中心、卫生执法监督所、教育局、当地政府汇报,1小时内书面向教育局、区疾控中心汇报,报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。 3.全力保持学校的稳定,全体教职工统一认识,统一思想,作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作,避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒,应立即向当地派出所报告。 4.呕吐有利于毒物排出,病人发生呕吐时,切忌止吐。学校安排人员配合医院,医务人员妥善救治病人,并派人到医院守护中毒病人,有什么情况便于及时汇报,解决和处理。 5.学校领导应派有关人员保护好现场,保管好供应给学生的食物,对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后,按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。 6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作,对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查,内容包括主要症状、最早发病时间,如实说明24-48小时前的进餐情况等,做好学生的思想工作,让学生积极配合医院医务人员进行治疗,遵守医嘱,争取早日康复。 7.政教办迅速通知班主任,生活老师到现场,安抚本班学生,校医到现场指导急救办法.并由校长报教育局申请该班或全校停课。 8.集中患者,以便急救车能迅速运输患者。后勤人员,保安到现场维持秩序,关闭校门,疏导急救通道,防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。 9.班主任组织其余学生回到教室,并从心理学角度疏导学生的心理,避免造成群体臆病现象,等待学校领导的通知。 10.患者送往医院后,当班行政、政教处人员留守学校外,其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问,安抚患者。 |
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