紫菜的药用功效与应用

       紫菜，是在海中互生藻类的统称。属红藻纲，红毛菜科，是世界上产值最高的栽培海藻。在中国、日本和韩国被大规模栽培。是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

别名：	索菜、紫英、子英
性味：	咸、寒
归经：	肺经

药用功效：紫菜营养丰富，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。         抗衰老、抗凝血和降血脂，增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治，增强细胞免疫和体液免疫功能。

营养成分：紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等微量元素和多种维生素。         紫菜还含有大量的膳食纤维、藻胆蛋白和多糖，具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

使用注意：碘难溶于水，烹饪紫菜时宜采用油炸或油炒的方法，可以提高营养成分的吸收率。         紫菜每次不宜食用太多，干品每次以15克左右为宜，以免引起腹胀、腹痛。        脾胃虚寒、腹痛便秘者应忌食紫菜。

食疗学的由来

        中医食疗学有三千多年的发展历史，属于中医学的一个分支，其理论内涵上与中药无本质区别，食物的偏性不如药物显著，但具有可食可药的双重性，中医很早就认识到食物不仅能补充营养，而且还能祛除疾病，不但疗病，并可充饥，不但充饥，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患。可见，食物本身就具有“养”和“疗”两方面作用。

——关德财老师敬上