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在家自制驴打滚,外面卖6元一斤,松软甜蜜,大人小孩都爱吃

 qyphhh 2019-12-10

​你好我是原创作者:为爱下厨
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《红薯驴打滚》

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3根不一样的红薯,削掉外皮,切成薄片状。

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锅底倒入开水,放入红薯,隔水蒸熟。

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200克糯米粉,40克玉米淀粉,40克白糖。

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50克玉米油,筷子搅拌一下。

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倒入200克清水,搅拌至无油沫。

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搅拌至直线不掉落,比例要均匀,才会软糯不粘牙。

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半个小时以后,趁热端出红薯。

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锅底倒入开水,盘底刷油,倒入糯米面糊,隔水蒸熟。

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红薯倒入碗内,加入15克白糖,按压捣碎成泥。

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案板撒上椰蓉粉,倒入煮熟糯米饼。

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盘子倒扣糯米饼,裹上椰蓉粉,按压成饼(注意要多撒椰蓉)

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擀成薄饼状,推荐越薄越好(擀的时候,可以底部撒点椰蓉粉)

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放入豆沙馅,按压铺平,红薯泥,按压铺平。

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红薯雪花糕,一边卷起,边卷边拉伸。

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红薯雪花糕,卷起中间切开(用椰蓉更简单,比炒糯米粉简单,味道更香)

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切成2厘米宽,装盘即可,撒上小雪花,自然放凉即可。

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为爱下厨

好吃又简单的《红薯雪花糕》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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