【欲罢不能的肉蒸香芋】

用料  

白糖	3克
生抽	1ml
盐	2-4克
荔浦芋头	半个
五花肉末	100克
青椒	1只
香葱	1根
黑胡椒	2-3g
独蒜	半个

欲罢不能的肉蒸香芋的做法  

1. 我在冰箱里屯了很多荔浦芋头！切好了的，不用解冻！直接拿出来放碗里，大概三分之一个到半个的量，看自己能不能吃吧，我反正挺能吃放了半个。

   

2. 青椒切小圈放一边，半个独蒜和葱白切碎，葱绿切葱花。

   

3. 不放油，直接炒五花肉末。小火冷锅下肉，渐渐炒到这样全部变白，有一些油珠析出的时候转大火，再炒20-30s。

   

4. 到油基本析出百分之七八十，看着肉末已经偏干的时候，下蒜末和葱白末的混合体。翻炒到闻到香味以后再炒10s。一直保持大火，要不停搅拌哦！蒜末会粘锅！

   

5. 然后就可以调味啦！砂糖1-3g，盐2-4g，生抽1-2ml，黑胡椒2-3g，我口淡，放的少，口重的人取我给的量的最大值哈！

   

6. 调料搅匀以后就可以放辣椒圈啦！不能吃辣的买蔬菜椒，能吃辣的买二荆条，巨能吃辣的买红色的小米辣。

   

7. 辣椒大火翻炒20s以后整锅倒在芋头上！开始蒸！上汽以后45min（芋头没有冷冻-5min，切的太厚太大的+5min）

   

8. 这个时候你可以去喂猫，洗澡什么的。

   

9. 起锅前丢葱花进去，盖上锅盖再焖30s。（因为我不喜欢葱辛味，高温可以让辛味挥发掉，只留香味）（蒸汽扑镜头了有点云山雾罩的凑合看吧）然后就可以端出来次掉了！！🥰

   

小贴士

1、没有荔浦芋头可以用普通芋头或者土豆这样的没什么味道的根茎类淀粉主食，但美味会打折扣哦！😯
2、瘦身党可以用鸡胸肉泥+橄榄油取代五花肉。
3、蒸制的时间虽然久了点但是制作真的不麻烦！蒸制的时间可以去做别的事！