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天气越来越冷了，麻烦来一锅暖暖的养生汤~ 什么！不会煲？ 没事，今天教你做几款「绝世好汤」 润一润身啦~ 1.当归红枣羊肉汤 【食材】 羊肉500g，当归20g，红枣20g，桂圆肉10g，枸杞10g，姜适量 【做法】 1.羊排洗干净，切成块。 2.放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用 3.姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。 4.把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。 2.淮山炖鸡汤 【食材】 土鸡600g，山药200g，枸杞20g，葱段适，盐适量料酒适量，姜片适量 【做法】 1.山药去皮后，马上浸泡在水中，土鸡洗净沥干，剁块 2.鸡肉冷水下锅，大火煮开，加料酒滚煮2分钟 3.捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质 4.洗好的鸡块入砂锅，加足热水，加葱段和姜片煮开 5.小火慢炖40分钟，加入山药块 6.继续小火，炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。 3.玉米排骨汤 【食材】 猪肋排400g、甜玉米300g、胡萝卜100g、盐适量、生姜适量 【做法】 1.把猪肋排斩成小段，用开水焯过，冲掉血沫。 2.胡萝卜切小块、玉米劈成小段 3.砂锅内加水，放入焯好的猪肋排、生姜片，大火煮开后，改小火煮30分钟。 4.放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟。 5.根据个人喜好放入精盐，煮3分钟后即可。 4.乌鸡红枣枸杞汤
【食材】 乌鸡1只、大枣适量、枸杞适量、桂圆适量、姜适量、盐适量 【做法】 1.清洗和清理乌鸡，斩成小块 2.用开水烫2次，再用温水冲洗几次 3.放入砂锅中，要开始炖汤了 4.加入大枣、枸杞和桂圆，放几片姜 5.水要一次加够，大火十分钟烧开，转最小火炖两个半小时，加少许盐即可。 5.黄豆蹄花汤
【食材】，猪蹄1只，黄豆80g，葱2段，姜1块，盐1汤匙，白胡椒1汤匙，白酒1汤匙 【做法】 1.猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒煮开，捞出洗净 2.砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。 3.一起煲一个半小时。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。 4.加入盐，胡椒继续半小时。 6.莲藕排骨汤
【食材】 莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。 【做法】 1.猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许； 2.水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。 |
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