|
六、常吃适量的鱼(每天75克-100克)、蛋(25克～50克)禽和瘦肉(50克～75克) 科学依据： 鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素。B族维生素和矿物质的良好来源。这些食物脂肪含量一般较低，并且鱼类中含有较多的不饱和脂肪酸。对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定作用。 七、多吃大豆及其制品，每天摄入40克大豆或其制品。 科学依据： 大豆含有丰富的优质蛋白，不饱和脂肪酸，钙和B族维生素，尤其对于贫困地区的人群是优质蛋白质的良好来源。此外，含有多种有益健康的成分，如大豆皂甙，大豆异黄酮，植物固醇，大豆低聚糖等，尤其对老年人和心血管病患者是一类很好的食物。 八、控制烹调用油，每天每人烹调用油摄入量不宜超过25克或30克。 科学依据： 高脂肪、高胆固醇膳食(包括摄入过多的烹调油和动物脂肪)是高血脂症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病，脑卒中、肾动脉硬化、肾性高血压、胰腺炎，胆囊炎等疾病。高脂肪膳食也是发生肥胖的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。 九、限制盐摄入，健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)摄入量不超过6克。 科学依据： 食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。另外，吃盐过多还可增加胃病，骨质疏松，肥胖等疾病的患病风险。 十、坚持一日三餐，进餐定时定量，切忌暴饮暴食；早餐吃好，午餐吃饱，晚餐食量。 科学依据： 混合食物一般为排空时间为4～5个小时，因此一日三餐中的两餐间隔4～6个小时为宜。一日三餐，并将食物进行合理分配，不吃早餐、晚餐吃的过饱，经常在外就餐、不科学吃零食等不健康饮食行为可增加肥胖、糖尿病及心血管疾病的患病风险。 十一、足量饮水，合理选择饮料。 科学依据： 水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质。在生命活动中发挥着重要功能。在温和气候条件下。轻体力劳动的成年人每日最少饮水1200ml，饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。 (未完待续，请关注@晋北儿医 ，健康生活方式二) |
|
|
