全家都馋这块饼，外焦里嫩，层层酥脆，天天吃依然让人垂涎三尺

作为一个北方人应该很多种面食都是尝试过的，今天带来的就是饼干，家里制作的饼十分的美味，吃起来香酥感十足。今天教给大家的是经常吃到的苏打饼干，学会以后再也不用去外面购买了。

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全家都馋这块饼，外焦里嫩，层层酥脆，天天吃依然让人垂涎三尺！今天介绍给大家的就是苏打饼，里面加上香葱十分的诱人，闻着就很有食欲，吃起来满满的香脆感，接下来就和小编一起学习它的制作方法吧！

香葱苏打饼

By suesue爱美食

配料：

面粉 150克、牛奶 70克、酵母(干) 3克、植物油 30克、精盐 1克、苏打粉 2克、小葱 适量

烹饪步骤：

1.香葱洗净，切碎待用

2.牛奶加温至30度，温热状态（不要太热，会烫死酵母的）

3.加入酵母，混合均匀

4.除香葱外的所有材料与牛奶酵母液混合，揉成团

5.加入香葱碎，继续揉成光滑的面团

6.盖保鲜膜静置20分钟

7.用擀面杖擀成薄片，越薄越好

8.修整成规则的四边形

9.分割成均匀的小片

10.移至不沾烤盘，用叉子扎上小洞。预热烤盘，180度，20分钟

烹饪小贴士：

1、葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品 ，葱白甘甜脆嫩；

2、牛奶只能加热到30度温热状态，太热会烫死酵母；

3、面团擀得越薄越好，越薄越脆，面团一定要静置；

4、苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。