桃胶银耳羹 by 网厨认证达人情一诺 银耳200克丨桃胶10克 枸杞子10克丨冰糖20克 准备所需食材 桃胶用清水浸泡，至少12小时 浸泡后的桃胶会变得膨大，要反复清洗其中的杂质 银耳清水浸泡20分钟左右 把银耳撕成小朵 枸杞子洗净泡软 银耳放入砂锅 放入桃胶 加入适量的水 开启电陶炉，大火烧开后，转小火开始炖煮 待银耳熬至透明呈胶质状，放入冰糖 放入枸杞子，即可关火，用砂锅的余温就可以化开冰糖 甜糯的桃胶银耳羹就做好了，可以冷藏、也可以常温食用 小贴士： 1、桃胶需提前浸泡，至少12小时 2、银耳和桃胶一定要慢火熬煮到一定时间，才能出来胶质，口感才好 3、冰糖的用量可以根据自己的口味增减 4、煲汤还是用砂锅，熬煮的汤羹，比电饭锅、高压锅做的都好喝 |
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