一到12月，全世界都在提醒你圣诞快来临了。
庆祝，分享，给予，没有比这更好的节日传统了。
但早在19世纪初，圣诞节几乎“不值一提”。与现在全民狂欢不同，那时的圣诞节基本被用来休养生息。
很多“自古以来”的传统也根本还没有：圣诞树是1848年维多利亚女王的树被《伦敦新闻画报》报道后流行起来的，而圣诞老人更是1860年开始才逐渐从美国传入英国……
而早于这一切出现的——就是狄更斯1843年发表的《圣诞颂歌》。今天我们熟悉的庆祝圣诞节的习惯：家庭团聚、互换礼物、享用大餐等等，都源于《圣诞颂歌》。
狄更斯
狄更斯在书中写了一个故事：冷血商人斯科鲁奇跟着精灵游历一圈后，受到圣诞精神感召，最终变成乐善好施的好人。
狄更斯想向大家传达的圣诞精神十分朴实，无非是人人都能享有家庭的温暖和人们的友爱。
“这是个很好的日子，是个充满爱心和宽恕，与人为善的快乐的日子。就我所知，在长长的一年中，只有这个时候，男男女女仿佛都会不约而同地自由敞开紧闭的心扉，再也不将地位比自己低下的人看成是走在另一条路上的异类……”
狄更斯的小说，改变了英国人甚至是全世界的人对别人的看法，对社会的看法，也让全世界重新去认识圣诞节。
当年，这本书对很多人的生活带来了巨大影响。一个波士顿工厂主被故事所感动，于是他不仅给工人们放了一天假，还向他们发放了免费火鸡；
美国总统罗斯福每个冬天都要给他的家人朗读《圣诞颂歌》；同样，在爱德华七世时的英国，莫德公主每年都会和家人们一起读《圣诞颂歌》。
大家渐渐开始开始学着书里那样装扮着圣诞树过圣诞节。很多人学会在这一天感恩生活，享受美食与热红酒。
在《圣诞颂歌》中频频出镜的热红酒，流传至今已成为西方多个国家冬季以及圣诞季最受欢迎的饮品之一。
将红酒加入多种香料和水果、糖或蜂蜜同煮，酒精挥发大半之后，留下香料及红酒、水果混合的浓香，煮过的热红酒弥散着神秘香气，喝一口，酸甜浑厚，带着轻微的酒味，温暖的嘴角都甜蜜的上扬，想要跟着这香气转圈了。
即使是不爱喝酒的人也很难抗拒热红酒的魅力。煮过热红酒的家里，飘着那股温暖甜美的酒香，热红酒还没喝起来，人就已经要醺醺然了。
当一万年前葡萄酒起源于小亚细亚时，她就被贴上了快乐的标签，虽然中间经历了许多沉浮，比如伊斯兰教的禁酒令、犹太教中诺亚醉酒的事件，但是仍然无法阻挡葡萄酒成为今天全世界最受欢迎的酒精饮料。
如此快乐的酒，最适合在圣诞饮用。圣诞节的夜晚，必将是一场关于葡萄酒的风花雪月的事！
周老师工作之余爱小酌一点小酒，大概是因为认同日神精神所提倡的：“就算人生是个梦，我们要有滋有味的做这个梦，不要失掉了梦的情致与乐趣”。
然而葡萄酒在中国市场鱼龙混杂，以次充好已是业内常态。怕周老师喝到劣质酒伤身，周夫人委托远嫁法国的好友，隔三叉五的从法国带红酒回来，也竟逐渐发现了几个酒香醇正，品质可靠，尊崇传统手工艺酿酒的小酒庄。比如位于著名葡萄酒产区波尔多的谷菊拉酒庄和有500多年历史的热尔产区的法国米勒酒庄。歌德先生说：“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福”。葡萄酒会让人在饮酒过程中充满慢条斯理的柔情和幸福感。爱智书院也想把这份甜蜜的幸福带给我们忠实的粉丝朋友。
爱智书院为大家准备了4款不同口感的葡萄酒，并把它命名为“会饮”作为周国平公号的专属好物推荐给大家，希望与手机屏幕那边朝夕相伴的你，一起体验诗与酒的美梦人生。在最近周老师和好友的冬日小聚中，会饮的亮相赢得了一片好评。
好喝的酒千篇一律，有灵魂的酒万里挑一，对的酒遇见对的人，才不枉这一杯琼浆佳醇一路走来的艰辛。
“会饮”两字取自《会饮篇》，是古希腊哲学家柏拉图探索“爱的本质”的一本书。“会饮”是古希腊社会普遍流行的一种习俗，大家通常在竞技或者节日之后聚在一起，一边观赏娱乐，一边吃饭喝酒、一边聊些轻松愉快的话题。为了承托这美好的寓意，我们特意请了世界著名艺术家“周氏兄弟”写下了“会饮”二字，肆意挥洒间愿你经常与亲友“会饮”的美好经历。
法国的酒有严格的等级制度，AOC是Appellation d'Origine Controlee缩写，是法国葡萄酒的最高级别，在法文意思为“原产地控制命名”。无论对于刚刚接触红酒的初级玩家，还是对于已经具有红酒鉴赏能力的资深专家，凭借AOC这三个字母，就已经能够确认一瓶红酒的最高品质。从一颗颗晶莹的葡萄到成为玉露琼浆，这是一个漫长而美丽的过程。为了保证这美妙的品质，AOC严格规定了葡萄种植的地理边界，允许种植的葡萄品种，种植密度，剪枝法，单位产量，葡萄成熟时的含糖量，收获时间等等，就连发酵方法，时间，陈酿方法都有严格的把控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。得到AOC的酒约占法国部产量的35%。也是这些近乎变态的规定，确保法国葡萄酒始终如一的高贵品质。 （米勒干红用的旧标识，虽品质同等，但没有显示有机标识）
了解葡萄酒后，才发现国内的红酒市场有多乱多杂，就拿最新的《福布斯》数据举例：“中国是全球第五大葡萄酒消费国。但中国可能有至多50%的葡萄酒是假货。据估计中国每小时售出三万瓶假葡萄酒。”虽然对这个数据存在质疑，但不得不承认现在确实很多无良商家用空的葡萄酒瓶重新灌入廉价酒或者贴上假冒商标等。甚至是果汁加入各种香料进行勾兑，这些对人体是百害而无一利的。市面上的假酒分两种，第一种是劣质的勾兑酒，这种酒是用色素、香精、酒精勾兑而成，看起来和真酒没什么区别，但喝起来却天差地别：口感苦涩，气味刺鼻喝完头疼欲裂，甚至是酒精中毒。最重要的是一些刚接触红酒的人，在还没有品尝过真正高品质红酒的时，会把勾兑酒当作红酒应有的味道，从此便与红酒分道扬镳了……简单说就是将国外橡木桶灌装剩下的酒，以极低的价格运回国内，再掺水、色素、香精等调配口感，勾兑过程中加入的化学元素，为了延长保质期，过量的添加二氧化硫对身体有百害而无一利。
红酒添加二氧化硫可以阻止酒液和酿酒容器内的微生物与氧气接触、繁衍，从而保持葡萄酒风味的新鲜度。简单说就是有防腐的作用。不过二氧化硫确实是目前葡萄酒中最有争议性的辅料之一。专家称说二氧化硫会导致头痛，也有人把它当作宿醉的根源。据调查显示，大约每100个人中就会有1个人对二氧化硫过敏（患哮喘病的人极易对二氧化硫过敏），这些人如果饮用添加二氧化硫过量的葡萄酒，可能会引起头疼，鼻塞等症状。每个国家对酿酒过程中能加入的二氧化硫最大限度都有专门的法律规定。欧盟规定红葡萄酒中二氧化硫的最高含量为160mg/l，白葡萄酒和粉红葡萄酒为210mg/l。而我国进口酒类的标准为250mg/L，甜酒为400mg/L，含量远高于欧盟。
葡萄酒运输对温度，光的要求极为苛刻，紫外线会使酒早熟，光线会令酒产生变化，会让葡萄酒的口感大打折扣。按照国际惯例规定，红酒应保持5-20℃恒温且横向或瓶口向上倾斜15°摆放，以确保适同时兼顾浸润木塞和沉淀置底。会饮的四款酒皆由法国原瓶进口，冷链运输至国内，保证酒的品质不打折。为压低成本，很多商家会以桶装酒的形式从国外进口，运输到国内后进行二次罐装。二次罐装极易污染红酒的品质，甚至更有不良商家在灌装时掺水、色素、香精，同时加入的化学元素等调配口感，这种进口的红酒已和劣质酒没有区别。为了让大家喝的放心，我们对酒庄的原标做了保留，并向大家承诺所有红酒原装冷链进口，并通过入境检疫，保证每一滴皆是纯正的法国风味。
走在巴黎街头，很少能看到身材臃肿的女人。
法国人喜欢新月面包、黄油、奶酪等高热量食物却仍然健康苗条；而一直寻求健康的美国人却仍被肥胖和心血管问题所困饶。只有7%的法国人肥胖，而美国人的肥胖比例则高达22%。这是怎么回事呢？
有研究表明，在所有酒类因品中，葡萄酒是碱性食品，啤酒和烈酒等酒类都属于强酸性食品。所以，高品质的葡萄酒对人体更有益。
法国妇女多半能保持身材苗条美丽、这和红葡萄酒中的丹宁、能消解脂肪、畅通血路使血液保持弱碱性、强化微血管使皮肤保持柔嫩有弹性有关。适量的饮用葡萄酒，还有助于安定情绪，预防感冒头痛，心脏病，高血压等功效。
人生不过食色性也，好食应该配美酒，让美味成倍增长。法国人每餐都是必须佐酒的，讲究的法国人会根据不同的餐配不同的红酒。
醇香的干红葡萄酒，搭配肉类，会让红肉的滋味更丰美。周末为家人做一桌大餐，举杯共享吧。品质口感：菊拉干红色泽像亮丽的红宝石，口感柔润宜人，成分构成均衡，性价比极高。最佳饮用温度：15 - 17°C（凉白开大约是25度，这个温度大约冰箱冷藏几分钟即可）
品质口感：深红色酒体，反射出蓝紫色光芒，具有非常好的平衡感，同时拥有综合饱满的黑醋栗味。最佳饮用温度：14°C 至16°C（建议冰箱冷藏5-10分钟）清澈干白葡萄酒，建议搭配海鲜和奶酪，像法国人一样，带上私藏美酒聚会，不论相识长短，皆可是潜藏知己。
品质口感：白里透着绿光的酒体，浓郁的柑橘香，入口感觉热带水果的香气，微酸而清新，又有着明显矿物质的味道。迷人粉红葡萄酒，建议搭配白肉为主，熟食、兽类肉食和蘑菇。带上美酒约上闺蜜，让友谊更加醇香。
品质口感：那迷人的澄明的肉粉色，完全来自于对葡萄发酵程度的完美把握。酒液入口有小红果的细腻香味，入口清爽，酸度适中。
由于AOC产区严格控制酒庄产量，爱智书院拿到的每样仅100瓶。欲购从速，满两瓶更优惠哦~本次以“会饮”品牌向大家推荐红酒，是我们首次分享好物尝试，所以每种准备的数量都不多，各100瓶，2瓶包邮（除海南、新疆、西藏外皆可）。我们会按付款顺序发货，有任何品尝反馈，期盼大家与我们分享。（注：饮品类商品，一经售出，概不退换）这个圣诞节，我们虽远隔天涯，却可以一同举杯，喝一杯甜美暖心的圣诞热红酒。伴着浓浓的香味和暖意，再“丧”的心情都能扫走，享受到的是温暖幸福～
你确定不要体验一下？喜欢的小伙伴别忘记分享到盆友圈噢！不要一个人偷偷煮着喝。嘻嘻……
