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◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 这个季节吃点汤汤水水，暖和和的才舒服，胃暖暖的，一整天都充满能量呢，还不容易生病。 今天要教大家的是一道碎碎面，可别小瞧了这碗面，有主食有海鲜有蔬菜，还有营养全能的鸡蛋！ 对于带娃的宝妈来说，做面条简直是天使一样的存在，因为真的简单又省事，多做一点，妈妈和宝宝的一餐就都搞定啦。 这面条食材用到了干贝、番茄和鸡蛋，除了能够提供丰富的营养元素，还能开胃哦，没食欲的宝宝、挑食的宝宝，可不能错过了哦。快来看看怎么做的吧~ ❖ 食谱：干贝开胃面 ❖烹饪指南 参考月龄：12M+； 烹饪方式：煮 食用搭配：作为宝宝的一餐主食 注意事项：确定宝宝对食材无过敏反应~ ❖ 食材参考量 ❖食材数量：宝宝面条1小簇、干贝10g、番茄半个、鸡蛋1个 PS：此食谱是制作参考量，不代表宝宝食用量 ❖ 制作步骤❖－01－ 将准备好的干贝洗净，提前浸泡，然后撕成丝； －02－ 将番茄洗净去皮，然后切碎； －03－ 将切碎的番茄倒入锅中； －04－ 将切碎的番茄翻炒片刻； －05－ 将准备好的鸡蛋打散； －06－ 将打散的鸡蛋倒入锅中； －07－ 将番茄鸡蛋翻炒均匀； －08－ 然后锅中倒入适量清水，加入撕好的干贝，盖上锅盖继续煮； －09－ 煮开后，将准备好的宝宝面条倒入锅中；
－10－ 搅拌搅拌，继续煮，煮至面条熟透；
－11－ 将煮好的面条倒入小碗中
－12－ 好吃的面条煮好啦，赶紧叫宝贝开饭吧。
❖ 营养分析❖1、面条：面条的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等，营养丰富且易于消化吸收。宝宝面条在此基础上进行加工，更符合宝宝的成长发育及营养需要。 2、干贝：贝柱中除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，锌，铁，钾，镁，硒等营养元素之外，还还含有丰富的谷氨酸钠，其营养成分含量丰富，而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。提高人体免疫能力，促进人体生长发育。 3、番茄：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素和番茄红素等营养素，其中番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。番茄还有生津止渴、开胃消食的功效。 4、鸡蛋：蛋黄富含蛋白质、脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，卵磷脂、矿物质等。对宝宝大脑发育和生长发育十分有益。而且蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，起到保护视力的作用。 ❖ 辅食小延伸❖干贝的购买技巧 a、看标签：正规的预包装干贝必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号、生产许可证编号和营养成分表。缺少任何一项，即为不合格产品。 b、看外形：优质干贝：大小均匀一致，颗粒饱满；外形完整无缺，呈短圆柱形；柱状的纤维组织肌理分明，裂纹越少越好。 劣质干贝：个头大小不一，外形干瘪，形状不规则，纹理杂乱，颗粒较松散，有的还出现了掉渣现象。 c、看颜色：优质干贝：色泽微亮，看上去较新鲜，多数不会出现变黄发霉等情况。劣质干贝：大多数偏暗黄色，看起来没有明显的光泽，有的甚至还有发霉的现象。 d、看质地：优质干贝坚实饱满，肉质干硬。 e、看产地：日本江瑶柱：粒大呈棕色（品质最佳）。大连干贝：黄白色，干爽硬身，闻之有清香味（品质次之）。越南干贝：最便宜，黄色软身，含盐份较高（品质最差）。 f、看表面,用手摸干贝:优质干贝：干爽不油腻。劣质干贝：较油腻，有粘手的感觉。 g、泡发后：优质干贝：色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。劣质干贝：色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。 |
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