这菜在我家最受欢迎，鲜香滋补，好吃营养，大人孩子都爱吃

玉米排骨萝卜汤

By 偶然wjzlfwms520

配料：

排骨 适量、玉米 一个、白萝卜 一个、蘑菇 四个、精盐 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量

步骤1.肋排放清水中浸泡半小时左右，中途建议换一次或两次水

步骤2.把洗干净的排骨冷水入锅，加入葱姜料酒大火烧开后煮3分钟，

步骤3.准备姜葱；焯好的排骨捞出洗净血沫，玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块 ，蘑菇切片备用

步骤4.锅中倒入适量开水，放入焯水后的排骨，盖上锅盖，煮开锅后放入切好的葱姜小火炖煮30分钟，

步骤5.放入切段的玉米转小火熬30分钟，

步骤6.再放入切好的萝卜蘑菇小火熬30分钟，

步骤7.出锅前15分钟左右，加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀，盛入汤碗，

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烹饪小贴士：

萝卜的选购技巧：

1. 萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

2. 萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。