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糖尿病饮食中蔬菜会占很大的比重，究竟吃什么蔬菜更有利于血糖呢？因为每种蔬菜有每种蔬菜的营养，营养不同对血糖的作用也就不会相同。以下九种蔬菜可降低空腹与餐后血糖，所含胰岛素成分也都很丰富。 黄瓜 黄瓜改善体内糖分代谢，几乎不转化糖分，对于血糖水平较轻的患者非常有效果。 芹菜 芹菜第一个想到的就是有降压作用，芹菜纤维含量高，对体内糖分有分解作用，很适合糖友食用。 蘑菇 蘑菇适合所有人吃，更适合糖尿病人实用，特别是形体消瘦的糖尿病人，能增加身体体质。 空心菜 空心菜本身有胰岛素成分，纤维含量也高，对治疗糖尿病有很好的用处。 冬瓜 冬瓜怎么吃都可以，很适合糖友经常食用。 洋葱 糖友吃洋葱最好的方法就是醋泡洋葱，每天吃点可降血糖并可预防糖尿病合并动脉硬化。 苦瓜 苦瓜种的成分可延缓糖分吸收，从而降低血糖。 白胡萝 白萝卜消食，降血糖的作用很明显，糖友不防每天吃点。 山药 山药补肾，提高身体体质，可替代部分主食，对降低餐后血糖有效果。 |
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