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现在的人们压力越来越大，生活方式也越来越不健康，熬夜、抽烟、酗酒、三高饮食等等，这都导致患癌人数屡增不减。 根据美国癌症协会颁布的《全球癌症事实与数据》，08年全世界一共有1270万例的新发癌症，其中死亡人数达到760万，这意味着每一天都有21000人死于癌症。  随着癌症人数的不断增长，抗癌食品的市场也越来越大，很多人盯上了这个巨大的市场。 很多具有抗癌保健意识的人们开始关注那些声称能够抗癌的食品，试图通过它们来使自己远离癌症。 接下来我们来点评几样声称具有抗癌神效的食物： 一直以来民间都有着“多吃大蒜能养生”的传说，特别是那些富含大蒜提取物的保健品更是被奉为包治百病的神药，不仅可以抗癌，还能够降三高、抗菌排毒等等。 大蒜是日常饮食中很常见的配料食材，如果真的有这么神奇的效果，那为何还会有那么多三高病人呢？ 现代医学证明了通过补充大蒜提取物，的确可以使营养不良的农村人降低胃癌的死亡率，但是对于饮食正常的普通人是否会有防癌效果，还存在着巨大的争议。 江湖上有传闻说秋葵是癌症的克星，还被人称为绿色人参、植物黄金，在市场中的售价也比其他蔬菜贵上不少。 秋葵对人体的确有好处，多吃蔬菜也会降低患上癌症的风险，但要是说秋葵能够抗癌，那就扯远了些，指望吃一两种食物防癌，真的是想多了。 有人说茶叶可以预防癌症，特别是没有经过发酵的绿茶，效果更佳。 研究中也发现茶叶中的茶多酚可以消除人体中的有害自由基，能够有效抗癌，并且在动物实验中，也发现茶叶可以降低患癌的概率。 但是动物跟人体相差甚远，动物的实验成果不能照搬到人体上。 目前为止还没有人体方面的实验结果能够证明这一论点，所以也没有必要为了抗癌特地逼自己去喝茶。 除了以上这些“伪抗癌”食品，还有西蓝花、南瓜、胡萝卜、番茄、猕猴桃等等都被贴上了防癌标签。 其实，这世上根本就没有所谓的抗癌食品，大家也不要指望能够通过多吃某些食物来达到防癌效果。 那么为何目前不存在能够抗癌的食品呢？  一、癌症发生原因尚不明确 细胞发生癌变受到许多因素的影响，可以是环境变化引起的，也可以是抽烟酗酒导致的，又或者是由于日常饮食习惯太差，诸多原因都有可能导致原癌基因和抑癌基因失调，具体是什么原因导致了癌症的发生，目前尚不能够断定。 那么想要通过某种食物去抗癌，这种想法未免太简单。
现在有很多商家都给自己的产品打上了防癌标签，声称自己的食品中含有抑癌成分，而实际上这些产品并没有任何数据可以证明它们含有抑癌成分。 这些商家只是将产品中的各种营养物质与抗癌打着擦边球，根本就没有所谓的防癌效果。
市面上有很多售卖抗癌食品的商家，他们为了产品能够服众，拿出了成功的实验结果，证明自己的食品能够抑制老鼠或者兔子体内的癌细胞生长。 但是人体跟动物完全不能相提并论，如果真的已经有抗癌食物的存在，那应该早已应用于临床了。
说了这么多，大家也应该明白，与其一味去追求抗癌食品，其实更应该做的是“饮食均衡”，物极必反的道理大家都懂，没有必要钟情于某一种食物，要吃的健康、营养、丰富，这才是抗癌之道。 切莫相信了那些忽悠人的广告，多花了冤枉钱。
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