人参、党参、西洋参，诸参各有妙用

中药里头有很多以“参”来命名的药材，比如人参、党参、丹参、苦参、西洋参、太子参、玄参等等。各有作用，各不相同。必须根据自己需要，选择合适的参，要不然适得其反。本文简单介绍几种常用的滋补作用的参。

（1）人参：补虚第一参，中医说人参是大补元气之品。人参根据炮制加工方法又分为红参和生晒参等不同。人参经过二次蒸制，其颜色变的红润或者褐黄色，半透明，因而称为红参。红参味甘、稍微有些苦，性温，气味浓厚，具有大补元气、回阳固脱的功效。补气力度第一。

古人就有个小实验，让两个人一起走路，一人口中含参，一人空口，连续走上五里地，不含参的人就会气喘，而含参的人就会气息自如。这个小实验就能看出红参的补气功能。用于平咳喘、安养精神、补益胃气，安胎等等。总之，一切气血津液不足的证候，都可以用红参。

白参由人参经过日晒或烘干之后而成的，有的也会经硫磺熏过再晒干成为生晒参，有的经扎孔后在浓糖汁中浸泡再晒干成为白糖参。白参味甘平、微苦，微寒，具有补气生津、宁神的作用，能够养阴清虚热。凡是温热病后，津液枯竭或肺燥咳嗽的，可以用白参。

红参与白参相比，一偏温，一微寒，因此红参功能偏于温养，主要用于脾肾虚寒，真阳衰微。而白参偏于补气兼养阴，主要用于气阴两虚。体内阴虚火旺的人，吃红参就容易上火了。

（2）党参：日常滋补食材，老百姓煮汤都喜欢放一些，它补气补血全能干。

党参由于产于上党(山西东南部)因为得名，是现在最常用的参类药物。党参能够补益肺气，补脾阳，养血和中。党参与人参相比，一方面缺少红参的甘温峻补之功，没那么猛；也缺少白参养阴生津的功能。但是，它有它的特点，那就是平补。

《本草正义》中说：“尤其可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不温，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳震动中气，而无刚燥之弊”。日常生活中遇到少气懒言，心慌心悸，自汗，食欲不振，大便稀溏，神疲乏力，面目浮肿，都可以用到党参。党参多吃也不容易上火。

（3）沙参：两广地区老百姓也爱用沙参来煮汤，它能养阴清肺化痰止咳。

沙参有补而不燥的特点。沙参属补虚药，味甘，善补五脏之阴，尤其擅长补益肺、胃之阴。中医认为，沙参味甘、性微寒，入肺、胃经，有养阴润肺，益胃生津之功。沙参适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少，咽喉干燥等症状，及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥，舌红少苔，大便干结等症状。

（4）西洋参：顾名思义，产自西方的药材，它能清热养阴生津止渴。

西洋参亦称“花旗参”，原产于美国和加拿大，自上个世纪七十年代起我国开始引种，目前我国成为第三大西洋参生产国。中医认为，西洋参味甘、微苦，性寒， 归肺、心、肾经，具有补气、养阴， 清热生津的功效。多吃就偏于寒凉了。

西洋参对气虚而阴津耗伤有热者最适宜，主治阴虚发热、咳嗽、咯血、虚火牙痛、口渴津少等症。西洋参和人参有很大区别，人参温补，西洋参是滋阴清热，适用于气阴两虚者。

（5）太子参：药性平和，补气不上火，有点类似西洋参。

太子参又名孩儿参、童参等。中医认为，太子参味甘、微苦，性平，入心、脾、肺经，具有益气健脾、生津润肺的功效，用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳等症状。

太子参性平力薄，其补气、养阴、生津与清火之力皆不及西洋参。气阴不足而又血压偏高之人使用太子参可改善症状，且不会引起血压升高。凡气阴不足较轻、火不盛者及小儿，宜用太子参，气阴两伤而火较盛者，当用西洋参。

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