冬至过后,三九天来了,天气也变冷了,这时候吃早餐就会显得尤为重要了,每天早餐不能再凑合了,一定要好好吃。最近这几天的早餐换了个花样来做粥,把各种米和豆子混合在一起,煮的粥好喝还有营养也好消化,主要是米粥热乎乎的,吃完胃里也舒服,出门都不觉得冷了。孩子非常喜欢喝,每次都连喝2大碗,每天我都熬一大锅。 by 千千郡主 --食材--大米 150g、虾 200g、香菜 50g、葱适量、盐适量、姜适量、白糖少量、白胡椒粉适量 --做法-- 1.姜切姜丝,葱切葱花。 2.香菜洗净切段。 3.虾去头,抽出泥线。 4.虾去尾刺。 5.处理好的虾,加少许白胡椒粉、少许盐、少许白糖,抓匀腌制一会。 6.锅内放入适量油,把虾头放入油锅中炸。 7.得到虾油。 8.大米放入砂锅,加入2-3倍的清水,大火煮开后用小火慢慢熬,熬至大米成为米粒状,加入2勺虾油。(多放点也可以) 9.放姜丝。 10.放虾。 11.熬到粥稠。 12.放盐调味。 13.根据自己口味放少许白胡椒粉。 14.再继续熬,熬到自己喜欢的熟烂程度。 15.撒葱花。 16.放香菜。 17.搅拌一下,出锅。 点击图片 ▲ 查看菜谱
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