我们国家向来都是以礼仪之邦闻名，虽然过去很多礼仪在我们现在看来都很繁琐，但是也有很多都加以简化并得到了很好的传承。在过去，餐桌礼仪是很严格，从菜品到人物的行为，都有很多的约束。但是不得不说，这些礼仪真的很用心。今天笔者就选择了一些简单实用的餐桌礼仪分享给大家。过去人们常说“菜不摆三，筷不成五，席不成六”,这就是餐桌上最基本的礼仪，意思就是餐桌上的菜品不能只摆三盘，不要在桌上放长短不齐的筷子，一张桌子上面不能坐六个人。至于其中有什么讲究，我们一起往下看吧。 首先是“菜不摆三”，其中有两个比较重要的原因，一个是中国人吃饭讲究大方，甚至有很多人都讲究所谓的“排面”，虽然这一点在现在提倡“光盘行动”的时期确实不太适合。但是过去的人们都觉得招待客人就需要拿出诚意，而最简单直接的就莫过于桌上菜品的数量和质量了。所以人们就觉得招待客人三盘菜太少，渐渐的也就有了现在的说法。 还有一个原因就是“三”的谐音是“散”，所有的人都图吉利，毕竟谁也不想自己在家里接待的朋友吃过这顿饭之后就散掉了。因此大家都不约而同的去规避这个不好的寓意，其实笔者觉得后面这个解释还挺说得过去的。 其次就是“筷不成五”，这并不是字面意思说的那样，不要放“五双筷子”，而是说不要放长短不一、参差不齐的筷子。相信大家都知道“三长两短”的含义吧，其实人们或多或少也是规避这样的寓意。但是最重要的原因就是用长短不齐的筷子招呼客人很不礼貌，也显得主人家很不体面。如果你的家境比较贫寒，了解的都知道你可能是能力有限，但是不知道的人都会觉得你是瞧不起他们。这样的话，有可能这就是你们作为朋友的最后一次往来了，其实挺不划算的。 关于筷子还有很多其他的讲究，比如吃饭的时候不能用筷子敲击碗口，从而发出声响，因为在之前这是叫花子的做法。还有就是不能将竖直筷子插在米饭里面，这样很不吉利，因为这和上香的做法很相似。但是上香不是拜佛就是祭奠自己去世的亲人，总而言之，无论哪一种都是对客人的不尊重。 最后就是“席不成六”，六个人的席面在过去被人们称作“乌龟席”，我们过去用的都是圆形的桌子。其实圆桌有着很美好的寓意，意味着团圆、圆满。可是一个圆桌上面坐六个人，就很像乌龟，这对客人也是极其不礼貌的做法。乌龟在现在就是骂人的一种说法，过去可能也有这样的说法吧。 这些规矩放在我们现在其实不能说得上适用，现在我们招待客人基本上都是去大饭店，除非自己至亲的好友可以请到家中做客。但是关系这么好的朋友也不会在意体面不体面了，还有就是筷子，想必现在再穷的人家，像样的筷子还是有的吧。最后就是五鬼席，现在也没有过多的讲究了，很多时候出去应酬吃饭恰好六个人，你不可能因为这些避讳就不吃饭不谈生意了吧。 所以笔者觉得礼仪还是要适合时代才有意义，现在我们也有很多属于自己的待客之道，其实更多时候传承下来的不是礼仪本身，而是礼仪这个概念，只要人人都有这个观念，那么这些条条框框也就有了自己的生命，到那时候，就成为了一种教养了。 |
|
|
