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【准备食材】1个苹果，2个鸡蛋，1碗面，少许纯牛奶（或温水），少许白糖（可不加），少许黑芝麻 【做法步骤】 1、盆中加入1小碗面粉，打入1个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，搅拌混合均匀后再加入少许温纯牛奶，牛奶一点一点的加入，边加边用筷子不停地来回搅拌，搅拌成面絮状后，下手揉成中等软硬的光滑面团，盖上盖子或者保鲜膜松弛一会，家里没有牛奶的也可以用温水代替。 2、碗中加入少许淀粉，热锅中放少许食用油，油热后把油倒入面粉中搅拌混合均匀，调成油酥，放一边晾凉备用；案板上撒些干面粉，再把松弛好的面团取出放到案板上揉搓几下，揉成圆形，然后用擀面杖把面团擀成圆形面皮，再用刷子把调好的油酥均匀的抹在面皮上，上下左右对折后，再擀成长方形的面皮，用刀切成如下图般的长方形面片，备用。 当然嫌麻烦的也可以把12步省略，直接换成现成的吐司片、手抓饼、馄饨皮等都是可以的。 3、小碗中加入1勺淀粉，少许清水，用筷子搅拌混合均匀，调成水淀粉放一边备用。 4、把准备好的1个苹果，清洗干净后，用刮刀刮去外皮，先切片再切条最后切成小丁，备用。 5、在平底锅或者不粘锅中，加入少许黄油，没有黄油的也可以用一丁点食用油代替，然后把切好的苹果丁倒入锅中翻炒几下再加入少许白糖和奶粉，继续翻炒均匀，白糖和奶粉的量可根据个人口味自由增减，当然也可以不加，炒至苹果变软，再倒入调好的水淀粉，快速翻炒至黏稠状态即可关火，放一边晾凉备用。 6、取一张切好的面皮（或吐司片，手抓饼、馄饨皮），在上面放上点炒好的苹果馅料，对折后把边缘按压一下，按压紧实后，再用叉子如下图般在三个边缘压一圈，压出好看的图案，放入铺了油纸的烤盘上，依次再把所有的面皮都包裹上苹果馅料，这样苹果派的生胚就做好了。
7、碗中打入1个鸡蛋，用勺子把蛋黄取出，这里只用蛋黄部分，把蛋黄搅散，然后用刷子把蛋液均匀的刷在苹果派生胚上，在撒上点黑芝麻，就可以了。
8、烤箱提前200度预热5分钟，然后把烤盘送入烤箱，200度烤18分钟就可以了，家里没有烤箱的也可以在平底锅、不粘锅或者电饼铛锅底，用刷子刷入少许食用油，油热后把做好的苹果派生胚放入锅内，小火慢煎，煎至两面金黄即可哦！这样自制的家庭版苹果派就做好了，真的是非常的简单，这样做出来的苹果派，外皮酥脆，馅料香甜可口，好吃解馋不长肉！你学会了吗？有时间不妨试着做做哦！
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