鱿鱼笋丝，山珍和海味的碰撞，脆嫩爽口，一级鲜

今天小湘教一道新式菜谱，鱿鱼笋丝。山珍与海味的结合，你可能还没试过哦！鱿鱼笋丝，在「鲜」界里，它们一个是山头大王，一个是海底常胜将军，二者的搭配简直就是“鲜”上加“鲜”，一道拯救胃口的美味佳肴，喜欢吃笋和鱿鱼的小伙伴就可以试试~

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【鱿鱼笋丝】

主材：水发鱿鱼1条、笋丝适量

辅材：姜丝、红椒丝、葱段、里脊肉丝

调料：食用油、生抽、生粉、猪油、胡椒粉、鸡精、盐

做法：

1、鱿鱼去头切丝后，入锅焯水，捞出备用；

2、另起炒锅烧热，下猪油、食用油，再放入之前备好的笋丝，翻炒均匀；

3、入盐调味，倒入适量的清水，添鸡精、胡椒粉，翻炒至入味后，放入器皿中打底；

4、热锅入油，下姜丝、肉丝煸香，倒入鱿鱼丝翻炒均匀；

5、下红椒丝，炒至入味，再放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、葱段等调料上色提味；

6、倾水淀粉勾芡，翻炒几下，就可以出锅啦！

一道色香味俱全，颜色艳丽的鱿鱼笋丝就出锅啦！这道菜，既保留着鱿鱼原始的鲜香，又有笋丝的爽口，口味适中且营养丰富，也是非常适合下饭的啦！

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