 肉沫蒜薹 做法： 1.蒜薹洗净切成小段，猪肉切成沫备用 2.起锅烧油放入肉沫炒至变色，放入葱姜蒜炒出香味，下入蒜薹加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，白糖，小火炒熟放入小米椒，翻炒均匀即可出锅装盘  京酱肉丝 做法 1.里脊肉切成薄片 2.改刀成肉丝 3.加入一个鸡蛋，拌匀 4.准备好甜酱 5.开水汆下下 6.锅里放入花生油，炸香葱姜，然后放入甜酱，炒香后放入肉丝 7.小饼蒸熟摆盘，肉丝也入盘 8.切好黄瓜丝，齐活  软熘鱼片 食材：草鱼、粉丝适量 、香菜适量 、虾米2大勺 、食盐、鸡精适量 、葱半、姜、蒜半大勺 、料酒3大勺 、生抽2大勺 、香醋5大勺 、香油少许 、水淀粉适量 、芝麻油2茶勺 、植物油2大勺 、辣椒粉2大勺 、白糖4大勺 、白胡椒1茶勺、 水半小碗 做法： 1、粉丝用开水烫软，沥干水分，加入麻油、熟植物油和盐拌匀，铺在盘底备用 2、草鱼收拾干净，顺着鱼骨剔下鱼肉，将鱼肉斜刀切成厚片 3、锅中倒入清水，放入葱段、姜片、2大勺料酒烧开，大火煮1分钟 4、然后将鱼片放入锅中，关火，盖上锅盖，焖5分钟，至鱼片熟透，捞出，将鱼片摆在粉丝上 5、炒锅倒油烧热，下葱姜蒜末炝锅，再加入酱油、辣椒粉、1大勺料酒、虾米碎、白糖、香醋、胡椒粉、清水烧开，下鸡精，淋入香油调味，最后用水淀粉勾芡 |
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