|
面包，是很多人喜欢的早餐，记得我上大学的时候，早餐吃得最多的便是面包加牛奶了，既简单还营养，即便到现在，也还是很喜欢吃面包，特别喜欢它香甜松软的口感，不做早餐，当零食吃也很享受。 面包虽好吃，但是也不敢总买着吃，担心外面买的面包会有各种添加剂，吃多了对身体不好，不管什么东西还是自己做着吃才放心，自己做面包？有人会说了自己做多麻烦呀，家里既没有烤箱也没有面包机，咋做呀？别急，今天我就分享一个不用烤箱不用面包机就能做的面包新吃法，简单营养味道香，跟我一起来看看吧： 准备材料：高筋面粉400克 鸡蛋2个 南瓜 红薯 豆沙 酵母4克 白糖40克 牛奶250毫升 1.南瓜和红薯各一块去皮后切成0.3厘米厚的薄片，放入蒸锅中，开大火将锅烧开后再转中火蒸15分钟，然后取出分别放入盘中碾成泥备用，喜欢吃甜，可以加点糖搅匀。 2.四百克高筋面粉中打入2个鸡蛋（加鸡蛋做出的面包非常松软），再加入4克酵母、40克白糖（白糖量根据个人口味适当增减），然后分少量多次倒入250毫升温牛奶和面，先倒在酵母上，将酵母化开后再将面粉搅拌均匀，也可以将酵母放在温牛奶中化开再调面，将面搅拌成絮状后再揉成面团，面团表面抹上一层玉米油，然后盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大，抹玉米油能使发好的面更松软，而且面发好后不会粘在保鲜膜上，避免浪费！ 3.面发好后取出放在案板上，稍微揉几下排排气，然后搓成长条，分成均等的9份，将每一份按扁擀成薄饼，取一个蛋糕模具的底或者平盘，在模具底部刷上一层植物油，防止粘连，然后将擀好的饼皮铺在上面，饼皮上均匀地抹上一层红薯泥，然后再铺上一层饼皮，再抹上一层豆沙，再铺上一层饼皮，再抹上一层南瓜泥，再铺上一层饼皮，依次类推，将9张饼皮一层摞一层铺起来，最后一层什么也不要抹，最底下一层擀得要稍微大出一圈，然后用最下一层饼皮沿圈包起来。 4.取一个瓶子盖在中间压一个小圆形，再用刀沿着小圆形的边平均分成8份，中间的小圆形处不要切断，再分别用两手捏住两份向外翻，让中间的豆沙、南瓜泥、红薯泥馅都露出来，在上面再刷一层蛋黄液，撒适量椰蓉，然后放入蒸锅中不用开火，二次醒发10分钟，这一步很重要，面醒发好了做出的面包才松软。 5.十分钟后开火，大火蒸30分钟，然后关火不要马上开锅盖，焖5分钟后再开锅取出，层层拉丝、香甜松软的彩色大面包就做好了。 面粉别只会做馒头了，如此简单一做，比蛋糕还好吃，做法超简单！聪明的你学会了吗？ |
|
|
