牛油果藜麦饭

元旦快乐！

时光的长河流进2020年1月1日，新年伊始，祝福各位诸事顺遂，身心安康。

许的愿望里，少不了身体健康。有个强健的体魄，比什么都来的重要。

健康的身体离不了健康饮食，今天分享的是比较健（nán）康（ chī）的牛油果藜麦饭。好不好吃，取决于你是否能吃牛油果~

这两样来自外国的健康食材，以越来越高的出镜率出现在国人餐桌。藜麦，全营养谷物，煮熟会发出小芽，口感有点点脆；牛油果，爱则非常爱，不爱一口都不吃。一直排斥的事物，如果是有益的，尝试去接受，也是非常大的进步。

原料：熟透的牛油果、三色藜麦、橄榄油、盐、小番茄

做法：

1. 藜麦淘洗干净后，入开水锅中煮15分钟，煮好后倒掉水并沥干

2. 牛油果用刀剖开，去核，用压泥器压成泥

3. 沥干水的藜麦饭和牛油果泥混合，加少许橄榄油、盐调味拌匀装盘，切小番茄装饰即可

kaka叮咛：

• 如果买的藜麦淘洗的水很浑浊，那么需要浸泡1-2小时，相关资料说明浸泡是为了去除表面的皂苷，如果你买的藜麦表明免泡免淘，那么就无须浸泡

• 这个组合简单又饱腹，当然还可以加入其它适合生吃的蔬菜，做成混合沙拉