 1 点击视频查看完整做法△ 烹饪步骤 准备食材：大米提前浸泡一小时，加入两个鸡蛋，搅拌均匀。 打糊：南瓜切条，同鸡蛋大米放入搅拌机打成糊状。 蒸制出锅：米糊放入酵母粉，醒发1小时，加入芹菜末、胡萝卜粒，放入蒸笼上气蒸15分钟即可。 2
烹饪步骤 准备食材：鸡肉切块，不焯水，直接下锅大火煸炒，炒至鸡块上色。 调味：放入大蒜、葱段、料酒去腥，生抽增香，再倒入少许清水，熬炒入味。 收汁：红菇焯水后放入鸡肉中，放入青蒜、彩椒继续煸炒，加盐、胡椒粉调味，出锅前放入三七花茶水，收汁即可。 3
烹饪步骤 擀面片：白面团和粉色面团擀成面片，其中粉色面团加入了甜菜头汁。 叠面片：双色面片中间抹油，叠放用力压实。粉面片另一面同样抹油。十字花刀将面片切成四片扇形，并且叠在一起。 制作爱心：用一根筷子辅助，先中间压到底，挑起尖头部分再压下去，做成一个爱心花卷。 蒸花卷：上气蒸7-8分钟，成熟即可。 4 点击图片查看完整做法和视频△ 烹饪步骤 处理芝麻叶：芝麻叶用凉水泡制2小时后，下锅焯煮后捞出，汤汁备用。 煸炒：葱姜蒜下锅，放入芝麻叶小火煸炒，再加入焯芝麻叶的水，烧制入味。 煮面：另起锅，将发芽的白扁豆打制的粉浆下锅煮制浓稠。下入面条、芝麻叶，出锅前放入盐、香油、香葱即可。 7 点击图片查看完整做法和视频△ 烹饪步骤 处理鱼：黑鱼去头剔骨，将鱼皮和鱼肉切离。鱼肉切片，放入盐、蛋清、淀粉腌制。 炖煮：锅中少油，鱼骨、鱼皮煎至微黄，放入葱姜蒜、开水、豆腐，盖上锅盖炖煮20分钟。 出锅：汤汁乳白，加入盐和鱼片，鱼片汆烫几分钟熟透即可。 |
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