说到饺子,它是咱中国的一种传统食物,吃着皮薄馅厚,那是祖国的味道啊,甚至有很多外国朋友都很喜欢吃咱中国的饺子。饺子是咱中国节日上最不能缺少的食物,因为它象征着团圆、美满,每当过节就得吃上这么一盘饺子才够意思,当然,现在有很多在外工作年轻人都是不会自己包饺子的,一是因为忙,二是嫌自己动手包的话,太过于麻烦,所以就去超市里买那种速冻饺子煮来吃。 速冻饺子其实也还不错,毕竟能省掉很多事,不过也有一些人对冻饺子是有偏见的,说速冻饺子没有新鲜饺子好吃,但小编认为,是他们不会煮罢了,其实冻饺子味道也是不赖的,只要方法对了,那吃着绝对不比鲜饺子差,冻饺子,最忌开水下锅!学会这招,不粘锅不破皮,和鲜饺子一个味。 很多人在煮冻饺子的时候,会经常出现破皮或是粘锅的迹象,也难怪煮出来的饺子会说不好吃不合意,而小编是个煮冻饺子经验十分丰富的人,从不会遇到这样的现象,我这就将煮冻饺子的经验教予大家,保证煮出来的饺子和新鲜饺子的味道没啥区别。 1.首先我们准备一盆冷水,将冻饺子丢进去泡一会儿,因为冻饺子的温度又低又硬,所以在煮之前得先用冷水化冻,差不多泡上2分钟左右就够了,时间不能太长,否则会破皮。 2.接着开始下锅煮了,这里切记,先是往锅里倒入适量清水,接着加入一勺食盐,开火预热一下,直到水加热至有点烫手了,这时候再下入冻饺子,这样不高不低的水温就能防止饺子相互碰撞而破皮了,最后轻轻用锅铲在锅里搅动几下,待水开后再倒入一碗冷水继续加热,这个环节得加两次冷水,煮三次开过,直到饺子各个都漂浮在水面上了就能捞出来食用啦。 |
|