自从兼职做自媒体这一行,无时无刻都在想怎么才能引起共鸣,怎么才能写出好文章,脑子用得多了,不及时给大脑补充一下营养,整个人都会变得迟钝了,想事情的时候脑子一片空白,想不出好的idea来。 身边好有两个朋友也是这样,白天上班做策划,晚上回家还要做文案,一天的脑力劳动把整个人都拖累,显得特别疲惫没精神。 大姐亲身经历过这些,给我推荐了一种蔬菜,特别适合脑力劳动者或正在求学的各阶段学生食用,价钱又便宜。市场常常都有这种蔬菜出售,价钱非常便宜,一般也就3块钱一斤。这就是茼蒿,它有很多称呼,例如菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蓬花菜、皇帝菜等。
今天荣耀分享一道瑶柱淡菜炒茼蒿,海味十足,味道非常鲜美,喜欢的小伙伴收藏起来吧。 ——【瑶柱淡菜炒茼蒿】——【食材】:茼蒿一斤、提前浸泡好的淡菜和瑶柱各适量、蒜子一颗、辣椒干两条 【调料】:精盐、白糖、酱油、鸡粉 ——【具体操作】——第一步:首先把茼蒿切成4段,菜梗和菜叶分开处理清除备用。(切短一些可以让菜炒出来的时候不会打结,用筷子夹也爽快多了) 第二步:锅里烧水,加入茼蒿梗,再加入适量的精盐增加低味,淋入少量的食用油增亮保持翠绿。焯水20秒捞起沥水。(焯水是为了能让茼蒿处于半熟状态,待会还会继续炒制一下的) 第三步:锅里的水再次把茼蒿的叶子焯水15秒捞出,沥水备用。 第四步:把瑶柱和淡菜煮熟,大概1分钟吧。捞起备用。 第五步:热锅淋入适量底油,把蒜和辣椒干爆香后,倒入茼蒿梗翻炒几下。 第六步:再倒入茼蒿叶子、瑶柱和淡菜,再调味,加入盐3克、糖2克、鸡粉1克、酱油适量,翻炒均匀。 第七步:继续翻炒1分钟即可出锅。 ![]() 出品图:这样一道瑶柱淡菜炒茼蒿就做好了,而且现在的茼蒿特别好吃哟! ![]() ——【荣耀说】——简单的两样海味干货搭配茼蒿炒出来的这道菜相当美味,好像在海边一样,整个人感觉非常舒畅噢。 以上就是荣耀分享的有关茼蒿的制作方法,如果哪里做得不好,请在评论区留言交流。
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