10年“砂锅米线”老店香料秘方，经久不衰的秘诀在这里

每一道经典的菜式，都是经过复杂而又特殊的制作过程，从选料，配料，到高汤，酱料，再到最后成菜，看似简单的操作，其实背后却隐藏着一般人难以知晓的秘诀，中国餐饮就是这样，一勺普普通通的高汤，也许就是大厨们花费了几十个小时的精心熬制和上百种香料配比，多一分少一分，皆影响口味和质量。

砂锅米线制作程序。

秘制麻辣料。

鲜汤制法。

酱汤卤配方。

三种经典口味做法。

一，三鲜锅。

二，肉类锅（鸡肉，牛羊肉，猪肉）

三，海鲜锅。