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早晨咖啡需要加勺糖才完美，中午来块巧克力才解乏，晚上一个甜品才能拯救累了一天的自己，糖对于大多数人来说是无法抵抗的诱惑，但是在各种研究结果中明确表明了，很多的慢性病、老年病都和糖脱不了干系。现在无糖食品这么多，吃了他们就安全了吗？怎么吃糖才更健康呢？接下来小编就给大家简单的介绍一下。  糖类家族的成员有很多，在生活中我们能遇到很多类型的糖。 下面我们来简单介绍一下 1、单糖就包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。 在生活中，我们常见的单糖食物有蜂蜜、葡萄糖营养剂、甜菜、动物乳汁等。这类糖是可以被人体直接吸收消耗掉的，会让血糖上升的速度特别快。 2、双糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等，双糖需要在人的身体内分解成单糖才能被吸收，让血糖上升的速度比单糖稍微弱一些。 因为单糖和多糖食物升糖速度都很快，所以糖尿病患者必须要避免使用。  3、多糖：包括淀粉和糖原、纤维素等，多糖是由至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，所有多糖都含有葡萄糖。 4、代糖：代糖的种类和数量有很多，根据是否产生热量分为：营养型甜味剂和非营养型甜味剂。 营养型甜味剂食用后会产生热量，但是相比于蔗糖来说还是比较低的。包括山梨醇、木糖醇、甘露醇等； 非营养型甜味剂中还分为人工合成类，如糖精、阿斯巴甜、安赛蜜等；天然类，如甜菊糖。 以上是我们对糖种类的介绍，那么无糖食物真的没有糖吗？  由于人们对生活品质的追求，近些也逐渐出现了很多无糖食品，直接被视为糖尿病患者、减肥人们的福音，但是无糖食品是否真的“无糖”？当然不是。多数食品说的“无糖”，是指制作过程中没有添加葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖，或者添加的这些糖含量可以忽略不计。但是仔细研究食物原材料，有些原材料本身就带糖，比如说100克牛奶里带4.2克的乳糖，大多数主食类产品中有淀粉，淀粉属于多糖； 为了增加食品的口味口感，很多产品里会有甜味剂代糖：如糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖等。有实验表明，健康的人，吃上一星期的代糖，也会出现高血糖的现象；还有些无糖食品为弥补“无蔗糖”欠佳的口感，会添加大量脂肪，使食物热量比有糖食品还要高。  老中医推荐：健康成年人每天摄入的游离糖应该控制到供能比不超过10%，最好是到5%以内。也就是每天可吃25g的糖，最多不能超过50g。那么接下来小编就来教你科学吃糖的5招 1.学会看配料表，如果有白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等的，在配料表前面的位置，含糖量非常高，建议别吃。 2.配料表中有甜味剂，如糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素等，食用少量是安全的，但还是更推荐选择“醇”类的天然糖类替代品，如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等，也要有控制的食用。 3.浓缩果汁属于糖溶液，跟糖浆几乎一样，所以建议尽量别吃。  4.淀粉类食物的主要成分是多糖，也属于糖类，所以别忽视，要按规定量吃。 5.选择天然食物，减少二次加工，能吃水果就别喝果汁。因为水果中的糖存在于细胞中，可以阻碍升糖速度。对于血糖控制得很好的高血糖患者，建议餐后两小时血糖低于10mmol/L，可以在两餐之间吃每日不超过200g水果。尽量食用血糖未达标的西红柿、黄瓜等。 无论是糖类还是代糖类产品，吃多了不仅会让人发胖，还会增加2型糖尿病、高血压、高血脂及心血管系统疾病的风险。一定要学会抵制诱惑科学吃糖，这样才能健康生活。 |
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