|
现在天气转冷，几乎每个长辈时不时的都会熬上一锅汤，给家里人补补营养，而对于咀嚼能力较差的小宝宝，汤更是很多家长心中的头号营养辅食。 事实上，汤中能溶解的营养物质是极少的。看起来浓白的汤汁，其实不过是煮烂了的脂肪，反而容易导致消化不良，影响生长曲线，体重不达标 吃得多不等于吃得好，给宝宝补营养，“吃什么”很重要！  （内容摘自张思莱科学育儿全典） 我们可以通过汤，来丰富宝宝辅食的味道，让宝宝更喜欢吃辅食。但如果说补营养的话，还是应该多给宝宝吃汤里的食材！ 汤，可以是宝宝的“调味品”，但绝不是宝宝的营养“补充剂“！ 今天的这道香菇炖鸡汤，经过特殊的处理，汤中的油脂已经大大减少了，更加适合宝宝吃。而且食材处理得非常软烂，宝宝更易消化吸收！ 另外我还特意加入了冬瓜，清热润肺，帮助宝宝补充水分，对抗干燥的秋冬天！  香菇25克 冬瓜50克 鸡肉300克 胡萝卜50克 食材的分量只代表制作量，不代表宝宝添加量-1- 将胡萝卜切小块、香菇切片、冬瓜切小块。 -2- 去掉鸡皮和多余的油脂。 »去掉鸡皮和油脂，汤汁不会太油腻，更适合宝宝吃哦！ -3-
鸡肉切小块。 -4-
鸡块放入冷水锅中，放入姜片，大火焯水5分钟，撇去浮沫。 »姜片可以去除鸡肉的腥味。 »同款电陶炉开12档。 -5-
鸡肉捞出到冷水中清洗干净。 »这样可以清洗掉鸡块上剩余的杂质。 -6-
另起一锅倒入鸡肉、姜片、香菇。 -7-
锅中，倒入1000毫升清水。 »水最好一次性加足，中途加水煮出来的汤不够香，加水量为食材的三倍左右就可以啦。 -8-
盖上锅盖，中火煮30分钟。 »同款电陶炉开8档。 -9-
开盖，锅中倒入胡萝卜块和冬瓜块，继续煮30分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以加入的先后顺序也不同。 -10-
第一种做法就完成啦，这种做法适合给12个月以上的宝宝吃~
参考月龄：9个月以上 -11-
鸡汤煮完后，将食材分类捞出。 -12-
用筛网过筛鸡汤，静置冷却。 »如果冷却后汤汁表面还有油脂，妈妈们记得用勺子刮掉哦~ »筛网可以过滤掉鸡汤内悬浮的固体颗粒，防止宝宝噎到。 -13-
冷却后的鸡汤装入辅食格，冷冻保存，7天内吃完！ »妈妈们可以在给宝宝煮面的时候加一点，当成调味品哦！
参考月龄：9个月以上 -14-
鸡块剔骨，然后取剔骨鸡肉20克、胡萝卜块20克、冬瓜块40克、温开水80毫升，倒入辅食机，搅打细腻。 »直接用汤汁搅打会太油腻，所以建议妈妈们用温开水哦~ -15-
将混合肉泥放入辅食格中，放入冰箱密封冷冻保存，7天内吃完。 -17-
一碗鸡汤三种吃法，还没出锅，整个屋子就已经香喷喷的了，妈妈们给宝宝吃的时候，记得给自己也来一碗！
添加要领： ●第一种做法，妈妈们记得把鸡肉剔下来，再给宝宝吃，以免宝宝被骨头噎到。 ●高汤不要直接给宝宝吃，先用清水稀释一下，煮粥或下面的时候也可以加入一些蔬菜吸走油脂，使汤更爽口。 黄妈说： 喝汤不能补营养，另外还有一点也要注意，不要给宝宝吃汤泡饭！因为汤泡饭很容易让米饭还没经过咀嚼就吞下去，既让宝宝失去了锻炼咀嚼的机会，还会给宝宝造成肠胃负担！ 正确的做法是，可以把米饭和汤熬成好消化的米粥，或者一口米饭，一口汤分开吃，不要觉得加了点汤，宝宝能吃的更多就是好事。比起吃多少，健康的习惯更重要哦~ 为宝宝成长助力，每一口辅食，吃什么和怎么吃都是一门学问！ |
|
|
