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餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio 图片来源：蜜糖黑咖&今夜是天才啊&亲亲酱iris&solo小红书（侵删） 麻辣烫来源于四川的传统特色小吃 同时拥有作为一人食麻辣火锅著称的别号 这样的小吃美食居然也有着不同的装饰风格 你又喜欢在怎样的麻辣烫店用餐呢？ 丁小凡麻辣烫 via：蜜糖黑咖小红书 ▽ 这是一家ins风格的麻辣烫店 舒适的环境与热辣辣的麻辣烫形成对比 由白色的门槛隔开一个用餐区 墙面是画着网络上可参考的黑白绘图 配上简单的插画或者相册就可起到一定的装饰作用 餐厅的整体用色为原木色和白色 而桌椅的配套各有不同 款式以及颜色、排列也各有分布 座位尽可能安排得密集 这也和麻辣烫翻桌率高的原因有关 而作为手动版的麻辣烫 这家串串店走的是市井风 在霓虹灯的照耀下吃串串是不是会更“潮”？ 奎星楼串串星X望京小腰 via：今夜是天才啊、亲亲酱iris小红书 ▽ 套用比较流行的霓虹灯还是市井风 利用潮流、现代的风格让串串店更加独特 起码在串串这个品类的餐厅比较少见 复式的餐厅可以将上下两层 打造成稍微不一样的差异化 可以给消费者带来一些惊喜和新鲜感
装饰主要通过霓虹灯和旧时代的海报 营造出想要的市井接地气的氛围
这是一家与目前大多麻辣烫店不同 是专门吃台式卤汁的麻辣烫 而门店的呈现也让人很是柔情 烫情书 via：solo小红书 ▽ 烫情书的店名就很有台湾爱情片的情怀 宣传语“一碗柔情写在心里”的文案 让人怀疑是认真地卖麻辣烫吗？
文化墙的地方写了一首诗 将亲手做的麻辣烫这种亲历而为的情怀 这份“柔情”写在了麻辣烫里面
相遇一旦动了心 连食物都会发烫 可以看出来老板是个感性的人
不知道你喜欢什么 我就多准备了一些 随处可见的土味情话
而卤味麻辣烫这一个新菜式 在遍地是川式麻辣烫的行业比较罕见的 店铺虽小，但是菜式和创意是比较新的
今天分享的是三家麻辣烫餐厅的空间设计，第一家是ins的简约风，第二家是市井的风格，第三家则是走情感线路的品牌路线。麻辣烫从街边摊毫无设计可言，到现在发展到各式各样的风格，可以看出来这个品类开始进入一个新的发展方向。 麻辣烫开始走品牌化，其实是对于这个品类的认可，因为随着消费者的需求变高，我们做餐饮就要跟着升级。这时候，就需要通过简单的品牌包装，打造出一个与别人与众不同的麻辣烫品牌，才能够增加自家餐厅在市场的竞争力。 |
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