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春节正值隆冬进入初春的时节，人们经过一个冬天的能量储藏，阳气积于人的体内，此时体内的阳热偏盛，按照原则应该给一些养阴的物品如用点精血有情的养阴之品，如阿胶、熟地等来调节阴阳的平衡，化生阳气，帮助运化，是为了来年春天做准备。然而，春节是我国传统最重要的节日，饮食是节日中必不可少的重头戏。什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌才表示热闹、富足。在这种喜庆的日子里，我们一边要品尝各种美味佳肴，同时也应该让我们懂得一些春节饮食养生的知识，让我们吃得开心，吃得舒心，也吃得健康。 
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