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年俗之腊月二十——山西人的年夜菜(五)
年俗之腊月二十——山西人的年夜菜(五)在山西,丸子最普遍的烹饪手法是做大烩菜。土豆块,粉条,豆角,再加上丸子(肉丸或者素丸子)...
教你做一道家常山西大菜
“大烩菜”是把所有的食材放在一个锅里煮制,这个锅必须是山西特有的器皿“铜火锅”(铜火锅是山西大同地区的特产,在山西基本家家都有)。大烩菜这是一道汤菜,有汤有菜,内容丰富,老少皆宜。1:准备...
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汆牛肉丸子
汆牛肉丸子。导读:牛肉丸子滑嫩鲜香,汤清香浓郁。材料:2.勺中加高汤,将牛肉馅下成直径2厘米的丸子,再将高汤上加热烧开,打去浮沫,慢火氽熟然后加调料调味;3.出锅时撒香菜末,淋上香油即成。
哦,我亲爱的晚餐!
哦,我亲爱的晚餐!记忆中很久以前去吃秦妈,当时我好像赋闲在家,又好像有工作,只是回家呆两天的样子。有朋友来汾阳考试,说是请我吃...
重庆很多意外惊喜的火锅店就是这家
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肉丸下锅一煮就散?大厨:肉丸子都没做好,煮不散才怪!
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重阳节,老妈做烧肉丸子铜火锅,我请老妈看电影,幸福的日子!
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