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昭戀館具老闆娘說，已有九十年歷史。是個有著濃厚昭和風情，卻又極具現代化功能的日式傳統旅館。我們的客室，有兩大扇擦得發亮的落地玻璃窗，外面即是面海的街道，溫馨的小客廳旁是榻榻米臥房。木頭拉門的窗櫺真的是用棉紙糊的，就是用手指蘸口水就能戳破小洞來偷看的那種，古裝連續劇裡的變態畫面在我腦中揮之不去（快住手），現實中，萬一有些磕碰損傷，恐怕得賠償一大筆費用。 吃完晚餐已經晚上九點多，回到房間，「家庭小精靈」已經替我們鋪好床了。我戲稱這裡的客房服務為（Harry Potter小說中的）家庭小精靈，有種神出鬼沒的無微不至感。晚餐時間替我們鋪床，早上用餐時替我們收棉被，同時換上口味不同的茶葉、添加熱水。我們在館內湯屋泡湯時，又替我們更換了衛浴和泡湯的備品，總之，隨時在身邊照顧你，卻又不打擾你的貼心，大概只有細緻的日式旅館做得到吧。 （可是，因為沒料到這點，我們無論吃早餐、泡湯或是去附近閒晃，都沒有遮掩房間內的混亂，換過的衣服隨手擱置，住客大喇喇的邋遢形象一覽無遺，真是有點難為情） 另外一提，茶葉的口味也有所講究。晚間鋪床後，換上的是口味淡雅的綠茶，用餐時供應的是帶點焦香味的煎茶，早餐過後換上的茶我最喜歡，是加了柚子薰香的綠茶，香氣馥郁，而且異常醒腦。 不過，第一個晚上回房間後，我們就累得倒在床上睡死，泡好的茶根本沒機會喝。 第二天是個好天氣，拉開窗簾，海天一線，眼前的風景好迷人。 到了餐廳，包廂裡的餐點已經備妥了。窗外一樣有美麗如畫的街景，靜謐祥和。老闆娘說，三月來是個好選擇，天氣溫暖，美味的間人蟹也尚在產季，十一二月時雖然是間人蟹的旺季，但遊人如織，未免有些擁擠，訂房也困難得多。二月雖也是淡季，但容易下雪，天候不佳時，漁船也不能出海，能不能吃螃蟹還得靠運氣。 懷石料理風的早餐，有各色小碟的冷菜和漬物，還有在清水裡煮著的白嫩細緻的湯豆腐。待水煮滾，把豆腐撈起來，加些醬油、生薑和蔥末，便十分美味。 主菜是炭烤一夜干。廚房的阿姨搬來烤爐，炭火上的魚已經烤得吱吱作響。 上餐的阿姨說，大的這個是「ハネ」（Hane，魚盲我回房查找後，才知道是關西地區稱的鱸魚，關東地區會稱呼四五年以上的熟齡魚為スズキ），小塊的是「サバ」（Saba），也就是鯖魚。烤魚不若以往吃到的一夜干那麼鹹，魚肉經過風乾後，濃縮的風味更濃郁甘甜。 同時，阿姨也端上了小木桶裝的米飯，是好吃到會舔碗的京丹後市逸品米，一小碟子的海苔，以及軟嫩多汁到某人放話「這才能叫做玉子燒」的厚煎蛋，一口咬下，滿滿的湯汁從煎蛋溢出滲入舌尖齒縫，搭著蔥和嫩薑的香氣，真的超滿足。 （同時，這兩天「吃草人生」特輯就暫時停刊好了，這裡沒有草只有海鮮啊！） |
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