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来自: 古稀老人赵 > 《京城》
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北京人眼中的美食,外地朋友眼中的黑暗料理,羊油麻豆腐。 #一起学做菜 #传统美食 #麻豆腐
#一起学做菜 #传统美食 #麻豆腐。
皮薄馅大的褡裢火烧,谁能不爱?
皮薄馅大的褡裢火烧,谁能不爱?褡裢火烧是老北京常见的传统小吃。因做出的火烧与众不同,形状呈长条形,味道外焦里嫩,咬一口满满的肉...
【家常】她每次来北京,都是笑着回去的,因为朋友家饭桌上总有这几道菜!
【家常】她每次来北京,都是笑着回去的,因为朋友家饭桌上总有这几道菜!芥茉墩是地道的百姓菜,老北京传统风味小菜。这是一道传统的北...
地道的北京菜
炒麻豆腐原来用羊尾巴油炒,因其凉了以后有膻味,一般人不能接受,现改用植物油和羊腰窝肉切末,配青豆和雪菜,先用黄酱与麻豆腐一起炒...
美食指南之美食简介北京篇(3)
美食指南之美食简介北京篇(3)麻豆腐是制粉丝的下脚料,价钱便宜,炒麻豆腐要用羊油、炒至黏黏糊糊的,呈灰绿色,炒好后,将炸好的红辣...
第一次去北京男友家,点了这些菜,却被他的妈妈嘲笑土包子!
第一次去北京男友家,点了这些菜,却被他的妈妈嘲笑土包子!跟他父母吃饭的时候,点了这几道菜,却被她妈妈朝鲜土包子。最不可思议的就...
北京传统美食指南之-特色小吃篇
豆汁是老北京的特色小吃,起源于辽、宋时代,后来成为宫廷食物,在北京保留下来,豆汁和麻豆腐同源,做绿豆淀粉的残渣发酵后过滤出来豆...
北京人喝酒必上的5个“硬菜”,道道经典好吃,去尝过的人都说好
麻豆腐的属性和豆汁是一样的,也具有酸香的滋味,所以,麻豆腐的吃法必须要搭配雪里蕻、辣椒、羊尾油、青韭以及黄豆酱,这样做出来的麻...
从北京到北平,只隔一道美味
从北京到北平,只隔一道美味在北京还叫北平的时候,老北京人都去哪儿寻觅美味?!麻豆腐您绝对不陌生,有人把炒麻豆腐称作北京菜的头牌...
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