另一个吃野味的故事

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自然探索中心 | ID：ZIRANTSZX

文：小连哥大宇宙 | 图：BAIDU

一是”新型”，人类记录在册的病毒库里尚没有相同型号；

二是“冠状病毒”，参照已知的冠状病毒，发现有很多相似之处，固归类为冠状病毒。

2003的非典病毒也属于冠状病毒。

为什么人们会谈之色变，大概有两个原因：

一是他们会伪装：

普通的病毒DNA有两条链，轻易被免疫细胞识别。

而冠状病毒属于RNA类病毒，只有一条链，擅长伪装，不易被免疫细胞识别。

再就是它们易变异！

有时候还没等人们研发出有效的药物和疫苗，它又在某个“未知环境”下摇身一变，成了一种新型的病毒。

而这种未知环境极可能就是野生动物身上。

野生动物身上寄生着各种病毒，不去招惹他们，便相安无事。

今天小编再跟各位讲一个：吃野味吃出病的故事。

1

原本绝迹的麻风

麻风病人

讲故事一般用“从前”开头。

对，麻风的确是从前的事，是一种古老的疾病。

但近些年，流行疾病研究机构表示，这种几乎绝迹的传染病，可能还潜伏在某处。

3000多年前，古埃及就有描述 “天神惩罚人类的疾病”。

麻风杆菌

它是由麻风分枝杆菌引起的一种慢性、低传染性疾病。

麻风分枝杆菌是1873年由挪威学者汉森Hansen发现的，故麻风也称为汉森病。

Gerhard Armauer Hansen

95%的人类对麻风是有天然免疫力的，因为传染率较低。

低不代表没有，一旦染上，后果不容小觑。

麻风分歧杆菌为细胞内寄生菌，它会由外及内的侵犯人体组织。

即便能治愈，往往也是容貌损毁、肢体畸残。

而麻风病的潜伏期很长，短则几个月，长则二、三十年。

麻风病人损毁的容貌和畸残的肢体

上世纪60年代之前，中国曾有600多个“麻风村”，患者多达两万多人。

那时的医疗并不发达，人们常常是谈“麻”色变。

一旦聊及麻风，不外乎“面貌丑陋、身体残疾、贫病交加、与世隔绝、家破人亡” 等词藻。

直到现在，跟老人聊“麻风”，他们都会流露出惊恐鄙夷的神情。

而在各国历史上，麻风病人被隔离，甚至被烧死或活埋的事情很多。

被隔离的麻风病人

这种古老的疾病，至今仍然存在。

2

难以抵御的致命野味诱惑

刚刚有三个倒霉的美国佛罗里达居民又染上麻风病。

这三个人虽然生活在同一个地区，但彼此并没有关联。

但他们有个共同点，就是都与犰狳亲密接触过。

佛罗里达州麻风病人的脚

对，麻风病的中间宿主就是犰狳（qiú yú）。

犰狳，是目前已知的唯一一种能与人共患麻风病的动物。

而现阶段，麻风正通过可爱的犰狳，再次传回人类的身上。

为什么说“再次”，是因为犰狳原本也是受害者。

麻风病最早也是人类传给它们的。

而这种病毒竟然在犰狳身上站住了脚，并存留了下来。

犰狳给人的印象，除了“好玩、可爱”之外，可能就是“好吃”了。

美国人吃犰狳也是有历史渊源的。

大萧条时期，买不起猪肉的美国人开始吃犰狳肉。

所以犰狳还有个别名，叫做“穷人的猪”。

犰狳是一种生活在美洲的小型哺乳动物，共有9个属21个种。

它们起源于南美洲。

很多人说犰狳很像穿山甲，甚至认为他们是“亲戚”。

上穿山甲，下犰狳

这两种动物都喜欢吃蚂蚁、身披“铠甲”，擅长挖洞。

受到威胁时，蜷缩成一团的样子，也是一模一样。

左穿山甲，右犰狳

不过，犰狳与穿山甲的关系真的不“亲”。

犰狳属于哺乳纲有甲目，而穿山甲则属于哺乳纲鳞甲目。

非要攀亲戚，犰狳和树懒的关系，都要比和穿山甲近。

“缩成一团”虽能抵挡部分天敌，但这在人类面前形同虚设。

只要遇上贪吃的人类，它们就在劫难逃了。

关于犰狳的味道，是否真的那么好吃，小编查不到太多资料。

但目前，在美洲南部犰狳数量较多，它们与人类生活也密切相关。

那里的人们至今还钟情于各类犰狳美食。

人们最喜欢去掉内脏后，将整个犰狳连壳放在烤架上烧烤，连锅碗瓢盆都免了。

而热衷猎奇的人们，往往也很难抵挡这种诱惑，也要去尝试一番。

除此之外，还有人拿它当宠物养。

它们的壳还被制成工艺品、鞋子或乐器等等。

Charango，一种类似于尤克里里的乐器，是用犰狳壳制成

在巴西亚马逊州西部的农村，犰狳肉还是日常的主要肉类来源之一。

2018年时曾有一项流行病研究报告中提到，这些被人食用犰狳中，62%呈现出麻风分枝杆菌阳性。

3

他们也是受害者

62%的犰狳身上带病菌，当地人不会不知道吧？为什么还要吃呢？

原因是不是上面提到的：麻风病传染率低？潜伏期长？

人们的侥幸心理总是可以占上风。

当然，现代医疗上已经可以很好地控制麻风病传播。

只有一些医疗落后、贫穷的地区，还存在麻风病的威胁。

一般而言，大约70%新发现的传染病都有已知的动物来源。

野生动物是病毒携带者，往往也是受害者。

因为大多情况下，他们也是被传染的。

非典型肺炎现已查明真凶为蝙蝠而非果子狸。

但蝙蝠是不是源头，目前也无从考察。

约翰·范德林油画作品 《哥伦布发现美洲大陆》

对于麻风杆菌，在哥伦布发现新大陆之前，美洲是没有麻风病的。

准确来说，是欧洲殖民者将麻风带到美洲大陆。

而犰狳是美洲特有的物种。

所以，犰狳是在过去400至500年的某个时间节点内，被人类传染了麻风。

因此，犰狳也是受害者。

不管这样，现在的野生动物身上的确携带着数不清的致病微生物。

捕猎、烹饪或食用野生动物，都可能成为病原体的帮凶。

每猎杀一头野生动物，都相当于给新的传染病进入人类社会，增添了一份可能性。

好了，今天跟各位先聊这些，大家一定要密切关注疫情动态，做好防范。

春节假期虽不提倡出门，在家里看点科普，学点知识也不错。