食材：6块豆干、30g蒜苗、20g蒜、2个小红辣椒、1大勺黄豆酱、1小勺生抽、适量糖、适量辣椒酱做法：1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。2.锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干。3.调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用。4.锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱。5.再放入蒜片和小红辣椒碎。6.小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干。7.转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀。8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
材料【原材料】青椒10个左右、蒜5瓣。【调味料】植物油2-3大勺、甜面酱1大勺、生抽1大勺、糖1小勺、水50ML、盐少量、鸡精。做法1：将蒜去皮洗净拍松切粒。2：青椒去籽和蒂选净对切为二。3：锅入植物油烧热，下入青椒中火炕一会儿。4：不断翻炒将青椒表面炕出虎皮的质感后盛出。5：锅留底油炒香蒜粒，依次加入其它调味料炒香。6：下入青椒翻炒1分钟左右入味即可
菜花半个，五花肉1块，姜，蒜，辣椒，盐，酱油1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。2、冲洗干净后，充分晾干水分。3、五花肉切片。4、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。5、五花肉入锅。6、加生姜，小火慢慢煽炒出油。7、将肉推至一边。8、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下。9、盖上锅盖，调中火焗30秒。10、这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎。11、炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。12、起锅前加入一勺盐，炒匀即可。
主料：玉米粒200克、松子仁10克辅料：盐1茶匙、糖1汤匙、黄瓜半根、红椒少量1、玉米粒洗净，用沸水焯烫一下备用。鲜玉米需煮熟。2、松子仁入锅小火炒熟，备用。3、黄瓜、红椒切丁备用。4、锅入适量色拉油，下入玉米粒，加入盐和糖翻炒。5、最后加入黄瓜丁、红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘。
香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、盐1、香菇切成小朵，油菜根切下来2、调一碗淀粉水。凉白开，加糖，盐，生抽，淀粉。3、锅内放油，放入香菇根，让油菜根多加热一会儿。4、放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。5、加入油菜炒，淋一半的淀粉水，装盘。6、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上
食材：300g生菜、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量蚝油、适量酱油、适量香油、适量糖、适量淀粉1.生菜洗干净，准备好葱蒜和蚝油。2.葱和蒜切碎末备用。3.锅内放水,水开后加入少许食盐和油。4.放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出,沥干水分。5.取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。6.锅中倒入油烧至7成热，加入葱花,蒜泥爆香。7.倒入调好的料汁，搅拌开后熬开。8.淋到生菜上即可。
豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
韭菜2棵，切段豆芽200g姜5g，切碎盐1茶匙红尖椒1个油1茶匙1.韭菜切段2.姜切碎3.红尖椒切丝4.煮滚一锅水，加入豆芽出水1-2分钟5.之后取出冷却备用6.在锅内高火加热适量油，加入蒜蓉爆香，约需时30秒。然后倒入豆芽翻炒片刻7.加入韭菜和红尖椒炒匀，加入盐，翻炒2-3分钟，直到韭菜变软
土豆1个、长茄子1个、青椒1个、姜丝少许、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、盐少许、水淀粉1汤匙1、将土豆去皮切小块，茄子切滚刀块。2、茄子撒入少许盐腌10分钟，青椒掰成小块。3、锅中倒油，油热后放土豆块，炸成黄色捞出，沥油。4、锅里留少许油，爆香姜丝，放入土豆、青椒和茄子，调入生抽、老白糖，加少量水，烧一会儿。5、加入盐，用水淀粉勾薄芡即可。
主料：苦瓜2根，鸡蛋2个调料：食盐1/2茶匙，葱1段，料酒1/2汤匙，植物油2汤匙1、苦瓜对切开后去瓤，再对切开后斜刀切成小段。2、鸡蛋里加入盐、一点料酒和葱花打散。3、锅中注入植物油，热锅冷油，加入苦瓜翻炒两分钟，加盐调味，下鸡蛋液迅速翻炒即可出锅。
蚕豆500克，韭菜150克。1.蚕豆洗净焯水备用. 韭菜洗净切断备用.2.锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。3.待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。
韭菜一小把，香干6块，红椒1个，油适量，盐少许，生抽数滴1、韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水，不停翻炒。3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。
菠菜一把、白菜适量、炸豆皮3块、高汤(热开水)30ml、酱油适量1.菠菜白菜切段, 并将茎和叶分开; 炸豆皮切条状2.煮一锅滚水, 水滚后放入茎烫软捞起沥干3.放入叶片烫软捞起沥干4.将烫熟的茎和叶放入冰水中冰镇后捞起沥干5.豆皮放入滚水中烫一下, (以便去除多余的油耗味)捞起沥干6.将菜叶及豆皮, 高汤(热水), 酱油拌匀即完成料理!
