|
大家好，今天笔者要为您介绍8道不错的家常美食。要说今年春节最大的事件莫过于新型肺炎的疫情了，虽然现在专家说到了正月15的样子能有好转迹象，但笔者建议，能不出远门就不出，能做到安心在家待着，就是为祖国的“抗疫”事业出了一份力。当然了，在家也是要注意卫生，多运动，注意休息等等。而对于美食这一块，一定要吃全熟的肉食，多煮会没坏事。那么接下来笔者就为您介绍8道美味的春节家常菜，还望喜欢。 “笋干焖肉” 准备原料：笋干150克，五花肉250克，葱姜少许，辅料准备蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。 第一步：把五花肉洗净切块或切片都行，自己控制就行，笋干用40°的温水浸泡15分钟洗净切段备用； 第二步：准备一锅300毫升的冷水，把切好的五花肉倒入锅中用沸水焯水2分钟捞出洗净备用； 第三步：锅中热油，爆香姜片，而后倒入笋干炒1分钟，而后倒入五花肉炒2分钟； 第四步：加能没过五花肉的温水，适量的蚝油，料酒，老抽，生抽，白糖，盐，鸡精，均匀翻炒后，盖上盖小火焖煮25-30分钟； 第五步：开盖大火收汁，撒上葱花即可出锅食用。 “孜然培根芦笋卷” 准备原料：芦笋8-10根，现成包装的培根20片，牙签20根，辅料准备椒盐，黑胡椒粉，孜然即可。 第一步：把芦笋洗净，切成6-8厘米的长段，而后倒入200毫升的温水中煮3分钟捞出控水控凉； 第二步：准备好培根，裹上芦笋卷，用牙签固定，而后置于平底锅上煎炸至培根周身焦香冒油即可出锅品尝。记得在煎炸的时候适当撒些椒盐、黑胡椒粉、和孜然哦。 “青椒牛柳” 准备原料：青椒1个，牛柳300克，姜3片，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，黑胡椒汁即可。 第一步：把青椒去籽洗净切条，牛柳以黑胡椒汁和料酒腌制10分钟； 第二步：锅中热油，爆香姜片，而后倒入牛柳爆炒3分钟，而后倒入青椒炒2分钟； 第三步：加少量的温水，蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒1分钟后即可出锅。 “时蔬杏鲍菇” 准备原料：洋葱一个，西蓝花100克，杏鲍菇两根，红菜椒1个，辅料准备蚝油，盐，鸡精，鲜酱油。水淀粉即可。 第一步：把青葱切块，红椒去籽切块，西蓝花择成小朵用沸水焯水1分钟捞出洗净控水，杏鲍菇滚刀切块或者切片都可以。 第二步：锅中热油6成热，倒入香鲍菇炒1分钟，而后倒入洋葱和西蓝花炒2分钟； 第三步：加50毫升的温水，适量的蚝油，鲜酱油，盐，鸡精，菜椒，均匀翻炒后，盖上盖小火焖煮3分钟； 第四步：开盖以水淀粉勾芡出锅即可。 “可乐鸡翅” 准备原料：鸡中翅6对，可乐一罐，葱姜若干，辅料准备蚝油，老抽，盐，鸡精即可。 第一步：那鸡中翅洗净备用，可以适当的在鸡翅的两面适当的划刀备用； 第二步：锅中热油，爆香姜片，把鸡翅倒入锅中翻炒2分钟；而后倒入一罐可乐，少量的蚝油，老抽，盐，鸡精，均匀搅拌后，盖上盖小火焖煮15分钟； 第三步：在焖煮的过程中适当的开盖翻炒，防止鸡翅糊锅粘锅，待可乐汁熬得差不多的时候，撒上香葱，开大火收汁即可出锅。 “西蓝花炒鱿鱼” 准备原料：洗净的鱿鱼150克，西蓝花200克，姜3片，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。 第一步：把鱿鱼切成小段，西蓝花择成小段，而后准备200毫升的温水，把二者一并倒入锅中，沸水焯水2分钟捞出控水备用； 第二步：锅中热油，爆香姜片，而后倒入鱿鱼和西蓝花均匀翻炒3分钟； 第三步：加适量的温水，蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒后，盖上盖焖煮2分钟后即可出锅品尝。 “虎皮青椒” 准备原料：青椒6-8个，蒜末50克，辅料准备蚝油，生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精即可。 第一步：把青椒去籽洗净备用； 第二步：准备一个小碗，倒入适量的蚝油，生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精均匀搅拌备用； 第三步：锅中热油5成热，把青椒倒入锅中炒3-4分钟至其表面呈“虎皮皱起状”，而后盛出备用； 第四步：不洗锅，加少量的油爆香蒜末，而后倒入煎好的青椒和预备好的调味汁，均匀翻炒2分钟即可出锅品尝。 “香煎椒盐鸡排” 准备原料：鸡胸肉200克（大概也就一块的重量），姜蒜少许，辅料准备蚝油，黑胡椒汁，椒盐即可。 第一步：把鸡胸肉洗净，而后从中间入刀，一份为二，以黑胡椒，蚝油，姜蒜末腌制15分钟； 第二步：平底锅加适量的油，而后把鸡排平整的放入锅内，煎至双面焦香即可出锅，撒上椒盐即可品尝。 不知道笔者今天的美食是不是符合您的口味呢？那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。 |
|
|
