生菜玉米粥、回锅肉炒秋葵、酥肉萝卜、肉末西红柿的做法

回锅肉炒秋葵

材料：

五花肉、秋葵、小辣椒、蒜、姜、郫县豆瓣酱、生抽、淀粉、料酒、白糖

做法：

1.把五花肉切成细条，放在一个干净的碗中加入生抽、料酒、白糖、淀粉腌制10分钟。

2.将处理好的秋葵去蒂斜切成片，小红尖椒洗净切成小段，蒜切成片，姜切丝。

3.锅中放少许油，油温大概8成热的时候放入腌好的五花肉，大火翻炒至变色后转中火，炒至五花肉微熟即可盛出备用。

4.锅中放油，油热后放入蒜片、姜丝和小红椒段爆香。

5.将肉片重新倒入锅中，继续煸炒，然后放入秋葵，大火炒2分钟。

6.放入郫县豆瓣酱、生抽、盐调味，继续翻炒2分钟后出锅。

酥肉萝卜

材料：

肉、鸡蛋、萝卜、淀粉、葱、姜、花椒、生抽、料酒

做法：

1.白萝卜切滚刀块，葱切末，姜切片，五花肉切块。

2.切好的五花肉，加入葱末、姜、花椒、生抽、盐腌制30分钟。

3.将腌好的五花肉放入鸡蛋液里，加入淀粉拌匀腌制1个小时。

4.锅里倒油，油烧热，放入腌好的五花肉。

5.大火炸至双面金黄，捞出。

6.锅中加水，放入葱、姜、花椒、盐。

7.再放入炸好的五花肉和切好的白萝卜。

8.煮至沸腾，转小火，慢炖30分钟即可。

肉末西红柿

材料：

猪肉、西红柿、尖椒、生姜、大蒜

做法：

1.尖椒切碎，姜蒜切末。

2.西红柿用开水烫后去皮，西红柿切碎备用。

3.猪肉剁碎，加入盐、水淀粉、料酒拌匀。

4.锅里加少量油，爆香姜末和蒜末，加入肉末滑散，炒至断生。

5.炒好的肉末盛起待用。

6.锅里留底油，中火爆香蒜末，下番茄和少量盐，炒出汁。

7.先加入尖椒末炒去生味，然后加入炒好的肉末，炒匀即可。

生菜玉米粥

材料：玉米粒、生菜、胡萝卜、珍珠米

做法：

1.玉米粒洗净，生菜切丝，胡萝卜切小丁。

2.高压锅里放入水，放入珍珠米、玉米粒、胡萝卜丁，滴几滴生油，撒少许盐，盖上锅盖，压至珍珠米开花。

3.放入生菜丝搅均即可。