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孩子放寒假家长放年假的时候，作为家长一定要做一些营养美味的食物给孩子吃，能有效帮助孩子身体发育，长得更高更加壮实。今天介绍的这道菜就是西红柿炒蛋，不仅营养美味，而且营养丰富非常经典，酸甜鲜香，味美汁浓，好吃不贵，孩子非常爱吃! 
西红柿是一种营养价值非常高的蔬菜，有着不错的开胃效果，孩子不想吃饭，看到西红柿能有效增进食欲吃得多才能吸收更多的营养，身体发育的才更好，能有效促进孩子消化吸收，润肠通便，预防便秘的发生。含有番茄红素能有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。 
经常吃西红柿还能有效降低血压，当出现牙龈出血或者皮下出血的现象，适当的吃点西红柿能有效缓解症状。并且还能有效帮助冠心病或者中风患者的病情恢复，有利健康。西红柿中的番茄红素还能有效抗衰老，增强免疫力，减少疾病的发生，淡化和去除色斑。 
鸡蛋是生活中经常吃的食物，含有的营养物质不仅丰富而且非常均衡，孩子经常吃鸡蛋能有效促进神经系统以及身体的发育，帮助骨骼发育长得更高更加壮实，提升记忆力，长智力。鸡蛋中含有的蛋白质对受损的肝脏细胞也有一定的恢复作业，有利健康。 西红柿炒蛋的做法 
材料：300g西红柿，2个鸡蛋，少许葱，适量油，适量盐，少许白糖。 做法：1、番茄切块，鸡蛋打散，小葱切碎。坐锅放油烧热，倒入鸡蛋，大火快速滑炒后装起。用余油开始炒番茄。 2、要一直炒至出汤，出汤后再加小半碗水进去。等到汤汁渐浓之后把鸡蛋和葱花倒进去，炒匀，放少许白糖及盐调。 |
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