几道下饭菜，清香美味，天天吃不腻，学会了给家人露一手

芹菜炒干豆腐丝

做法：

1.将干豆腐切条，洗净备用；芹菜切段洗净备用。红辣椒切细条备用。

2.锅中放油，放入葱花、辣椒爆香。倒入芹菜翻炒几下，再放入干豆腐翻炒。翻炒片刻后加入盐、鸡精、一点点水炒匀至熟即可。

家常肉末豆腐

食材

内酯豆腐、精肉、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、盐、料酒、生粉、麻油、葱、姜。

做法

1、精肉，葱，姜剁碎，肉末加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏。豆腐切小块，汆水去豆腥味。

2、热锅凉油，煸香葱姜沫，加入肉末，豆瓣酱小火煸炒两分钟。加入豆腐块，晃动锅体，使豆腐和肉末混合均匀。

3、加入少许的清水，白糖，花椒粉烧开，再小火炖几分钟。淋上水淀粉混合均匀烧开，淋上少许的麻油。盛盘，撒上葱花，淋点热油就可以。

家常小炒肉丝

食材：里脊肉100g、青椒一个、胡萝卜半根、木耳8朵、蒜瓣2个、姜2片;

做法：

1.青椒和胡萝卜切丝；里脊肉切丝里加入半勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽搅拌均匀腌制10分钟。

2.调鱼香酱汁：小半碗水、小半勺老抽、2勺生抽、1勺醋、1勺白糖搅拌均匀备用。

3.锅里倒入适量植物油，油热后，放肉丝煸炒变色装盘，蒜末姜丝爆香加1勺红油豆瓣酱翻炒，放入青椒胡萝卜、木耳丝翻炒断生加肉丝翻炒均匀。

4.淋入鱼香酱汁轻翻均匀，咕噜咕噜，出锅前淋入半碗水淀粉收汁出锅（记得不要收太干，留些汤汁更好吃）。